Sparkling là gì vậy? Thông tin quan trọng về sparkling mà bạn cần biết

Bạn có biết sparkling là gì ? Đây là từ khá thông dụng trong quốc tế rượu vang. Hãy cùng winemart tìm hiểu và khám phá về sparkling và các chai sprakling ngon trong bài viết dưới đây .

1. Sparkling là gì ?

Sparkling là thuật ngữ dùng để gọi các loại rượu vang có ga .Sparkling là gì ?

Vậy Sparkling wine là gì ?

Bạn đang đọc: Sparkling là gì vậy? Thông tin quan trọng về sparkling mà bạn cần biết

Cụm từ “Sparkling wine” có nghĩa tiếng việt là vang sủi tăm hoặc rượu vang nổ.

Sparkling là gì vậy? Thông tin quan trọng về sparkling mà bạn cần biết

Sparkling Wine

Mọi người thường hay hiểu nhầm vang Sparkling là Champagne hoặc ngược lại. Đơn giản là vì từ Sparkling và từ Champagne đều có nghĩa tiếng việt là rượu vang nổ (vang sủi tăm).

Có thể nói Champagne nhiều lúc hoàn toàn có thể gọi là Sparkling Wine nhưng không phải Sparkling Wine nào cũng được gọi là Champagne .

2. Các thuật ngữ nên biết về rượu vang nổ

Dưới đây là các thuật ngữ chỉ độ ngọt trong Champagne / Sparkling mà bạn nên biết. Mức độ ngọt tăng dần từ Brut Nature đến mức ngọt cao nhất là Doux .Các thuật ngữ chỉ độ ngọt của sparkling / champagne

Brut Nature : 0-3 g/lExtra Brut : 0-6 g/lBrut : 0-12 g/lExtra Dry : 12-17 g/lDry : 17-32 g/lDemi – sec : 32-50 g/lDoux : 50+ g/l

3. Các loại rượu vang sủi tăm nổi tiếng đến từ đâu ?

Mỗi nước sản xuất vang đều có tên gọi riêng cho loại vang nổ của chính quốc gia đó. Vì vậy hãy cùng Winemart tò mò tên gọi vang sủi tăm đến từ các vương quốc và xem chúng khác nhau như thế nào .Mỗi vương quốc đều có tên gọi dành cho vang sủi tăm

3.1 Vùng Champagne nơi làm vang sủi tăm nổi tiếng của Pháp

Champagne là vùng làm vang sủi tăm nổi tiếng nhất nước Pháp cũng như trên toàn thế giới. Những chai vang Champagne chất lượng thường đến từ 5 khu vực chính:

Montagne de Reims : Tại đây Champagne thường được làm từ giống nho Pinot Noir.Côte des Blancs : Nơi này có nhiều đất đá phấn nên nho có độ chua cao với vị đặc biệt và tinh tế. Cho nên Champagne ở đây thường được làm từ nho ChardonnayVallée le la Marne : Giống nho Pinot Meunier là giống nho nổi tiếng với hương vị trái cây ngọt ngào. Hầu hết Champagne tại đây được làm từ nho này.Côte des Sézanne : Cũng giống như Côte des Blancs, Champagne thường được làm từ nho Chardonnay. Bởi vì địa hình nơi đây có chủ yếu là đá phấn và đá bùn giàu vôi nên nho Chardonnay phát triển rất tốt.The Aube ( aka Côte des Bar ) : Vang Champagne đến từ đây thường có mùi thơm và ít chua, hầu hết được làm từ nho Pinot Noir.

5 khu vực làm vang của vùng Champagne

3.1.1 Điều kiện để vang được gọi là Champagne là gì ?

Những chai vang để được gọi là Champagne phải tuyệt đối thỏa mãn nhu cầu được không thiếu hai điều kiện kèm theo sau :

Vang được làm tại vùng Champagne của Pháp.Sử dụng phương pháp truyền thống “Champenoise” và phải được làm từ 1 trong 3 giống nho là Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay.

Điều kiện để sparkling được gọi là ChampagneVậy các chai vang sủi tăm đến từ Pháp nhưng không được làm tại vùng Champagne thì có được gọi là gì ? Theo luật, các loại vang sủi tăm khác của nước Pháp các không được làm tại vùng Champagne thì tổng thể được gọi là “ Crémant ” .Để đơn thuần hơn, bạn hoàn toàn có thể hiểu là, vang nổ Pháp để được gọi là Champagne thì phải thỏa mãn nhu cầu hai yếu tố nêu trên. Nếu không thì vang nổ của Pháp sẽ được gọi là Crémant .Bạn nên biết :

3.1.2 Bật mí thêm bí hiểm về Champagne

Một trong các bí hiểm khiến Champagne nổi tiếng quốc tế có lẽ rằng phải nói đến tiên phong là giải pháp làm vang truyền thống lịch sử Champenoise .

3.1.2. 1 Bí mật về giải pháp làm vang “ Champenoise ”

Phương pháp Champenoise làm vang nổ cũng giống như các giải pháp làm vang nổ khác là rượu gốc ( base wine ) được tạo ra theo phương pháp thông thường. Nhưng điểm độc lạ của chiêu thức này chính là việc để rượu gốc lên men lần thứ hai trong chai. Quá trình lên men này làm phát sinh cồn và CO2 trong chai. Khí CO2 bị kẹt lại, lẩn trong chất rượu tạo thành một áp lực đè nén khá mạnh .Vì áp lực đè nén mạnh này nên khi mở nắp chai Champagne bạn thường nghe thấy tiếng “ nổ ”. Đây cũng hoàn toàn có thể là nguyên do vang Champagne được gọi là vang nổ .Điều kiện để vang được gọi là Champagne là gì ?

3.1.2. 2 Bí mật về tên gọi Blanc de Blancs và Blanc de Noirs

Blanc de Blancs và Blanc de Noirs là gì ?Đây cũng là một trong các bí hiểm về Champagne mà bạn nên biết .Blanc de Blancs là thuật ngữ dùng để chỉ Champagne được làm trọn vẹn bằng nho trắng như Chardonnay .Bí mật về tên gọi Blanc de Blancs và Blanc de NoirsTrong khi Blanc de Noirs là thuật ngữ dùng để chỉ Champagne được làm trọn vẹn từ nho đen ( nho đỏ ). Loại nho đỏ được được cho phép làm Champagne chỉ có Pinot Noir và Pinot Meunier .

3.1.2. 3 Bí mật về bubbly ( bubbles ). Bubbly là gì ?

Bubbly hay B
ubbles có nghĩa là bọt ga. Từ này thường được dùng khi nói về bọt ga của vang sủi tăm ( vang nổ ) .Bubbly là gì ?Bubbles được tạo ra bằng cách vang được trải qua quy trình lên men lần thứ hai của giải pháp Champenoise. Chính vì chiêu thức làm vang truyền thống lịch sử này của Pháp mà Champagne có bọt ga rất đẹp và giữ được rất lâu. Trong khi bọt ga của các loại vang nổ khác thì khó hoàn toàn có thể đẹp bằng .

3.1.3 Các loại vang Champagne nổi tiếng của Pháp

Nói đến vang Champagne của Pháp thì bạn đến điều gì tiên phong ? Đẳng cấp, sang trọng và quý phái hay đắt tiền ?Các loại vang Champagne nổi tiếng của PhápDù là bất kể từ gì thì trong mắt các tình nhân vang Nước Ta, Champagne là một loại thức uống “ đẳng cấp và sang trọng ”. Vậy bạn biết bao nhiêu loại Champagne được liệt kê dưới đây ?

3.1.3. 1 Vang Champagne Delamotte Rose

Champagne Delamotte Rose được pha trộn chủ yếu từ nho Pinot Noir và một phần nhỏ nho trắng Chardonnay. Thêm vào đó là phương pháp Saignée truyền thống.

Vang Champagne Delamotte RosePhương pháp Saignée là để vỏ nho tiếp xúc với nước ép nho trong một thời hạn ngắn ( tùy theo mục tiêu của nhà làm vang ). Chính điều này đã tạo nên màu hồng nhạt đẹp mĩ miều của Champagne Delamotte Rose .

3.1.3. 2 Vang Champagne Moet và Chandon Imperial Brut

Moët & Chandon là một trong các nhà sản xuất rượu Champagne lớn nhất thế giới. Là một trong các chai Champagne nổi tiếng, vang Champagne Moet & Chandon Imperial Brut được làm từ ba giống nho là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Champagne này nổi bật với hương vị nhẹ nhàng và thanh nhã.

Vang Champagne Moet và Chandon Imperial Brut

3.1.3. 3 Vang Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge Brut

Champagne G.H. Mumm được ra đời từ năm 1827. Với công thức phối trộn theo một tỷ lệ bí mật đã tạo ra các chai vang Champagne chất lượng nổi tiếng thế giới. Đây cũng được coi là một trong các nhãn hiệu Champagne hàng đầu của Pháp và bán chạy trên thế giới.

Vang Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge Brut

3.2 Catalunya – Vùng làm vang điển hình nổi bật của Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha, rượu vang sủi tăm được gọi là Cava. Phần lớn Cava được sản xuất ở vùng Catalunya .

Catalunya nổi tiếng nhờ đội bóng Barcelona

3.2.1 Catalunya nổi tiếng nhờ đội bóng Barcelona

Vùng Catalunya của Tây Ban Nha vốn được nhiều người biết đến nhờ đội bóng Barcelona – một trong các đội bóng xuất sắc nhất quốc tế. Không các nổi tiếng về bóng đá, vùng đất này còn nổi tiếng về sản xuất rượu vang .Phương pháp làm vang cũng giống như chiêu thức làm Champagne. Đều phải trải qua quy trình lên men lần thứ nhất trong thùng và quy trình lên men lần thứ hai bắt buộc phải là ở trong chai. Phương pháp làm Cava này còn được gọi tên là “ Método Tradicional ” theo tiếng Tây Ban Nha .Phương pháp Método TradicionalĐiểm độc lạ giữa hai loại vang sủi tăm này nằm ở chỗ Champagne được làm từ 2 giống nho đỏ và 1 giống nho trắng. Thì Cava được làm từ 3 giống nho trắng địa phương của Tây Ban Nha là : Macabeo, Xarel. lo và Parellada .

3.2.2 Các loại vang sủi tăm của Tây Ban Nha mà bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức

Freixenet là một nhà phân phối rượu lớn của Tây Ban Nha đã sống sót được hơn một thế kỉ lịch sử vẻ vang. Có trụ sở tại Penedès, nơi nổi tiếng với việc sản xuất Cava. Dưới đây là một số ít chai Cava nổi tiếng đến từ nhà phân phối Freixenet .

3.2.2. 1 Vang Freixenet Cuvee Especial Ice

Nếu là người yêu thích sự mát lạnh sảng khoái thì bạn không thể nào bỏ lỡ chai vang sủi tăm Freixenet Cuvee Especial Ice này. Có thể nói vang được trộn lẫn từ 3 giống nho trắng truyền kiếp của Tây Ban Nha theo một tỷ suất tuyệt đối. Để được gọi là Cava thì rượu vang sủi tăm phải có nồng độ cồn dưới 12 %. Vì vậy nhà phân phối Freixenet phải tính toàn tỉ mỉ để cho sinh ra loại vang có nồng độ cồn 11,5 % đạt tiêu chuẩn “ Cava ” .Vang Freixenet Cuvee Especial Ice

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của Freixenet Cuvee Especial Ice khi các ly rượu được ướp trên các tảng đá lạnh. Thêm vào đó là vẻ bề ngoài trắng tinh khôi cùng với hương vị đặc biệt bên trọng khó có thể nhầm lẫn đã làm say đắm biết bao nhiêu người thưởng thức.

3.2.2. 2 Vang Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Cava

Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Cava là một trong các loại vang bán chạy và được nhập khẩu nhiều trên thế giới. Chai vang này còn được gọi với cái tên thân thuộc là “vang sủi tăm chai đen”. Sở dĩ có tên gọi này là vì tên chai có chữ “Negro”. Từ này có nghĩa là màu đen trong ngôn ngữ của người Tây Ban Nha.

Vang Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion CavaVang sủi tăm Freixenet Cordon Negro được làm từ 3 giống nho truyề
n thống cuội nguồn của Tây Ban Nha đó là Macabeu ( 35 % ) ; Xarel-lo ( 25 % ) và Parellada ( 40 % ). Loại vang này có bọt lấp lánh lung linh, làm cho nó trở thành loại vang lý tưởng chiêm ngưỡng và thưởng thức trong mọi bữa tiệc. Rượu vang Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Cava tương thích với các món ăn món ăn hải sản như tôm hùm hấp, cá hồi sốt bơ hoặc sushi .

3.2.2. 3 Vang Freixenet Cava Carta Nevada Premium Brut

Giống như hai loại vang sủi tăm trên, vang Freixenet Cava Carta Nevada Premium Brut cũng được làm từ 3 giống nho Macabeo, Xarel-lo và Parellada. Với tỷ lệ pha trộn hoàn hảo và bí quyết bí mật, tất cả đã tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho vang Freixenet Cava Carta Nevada Premium Brut.

Vang Freixenet Cava Carta Nevada Premium BrutĐây là một loại vang cực kỳ dễ uống với mùi vị tươi mát như của trái cây. Những khủng hoảng bong bóng sủi tăm sôi động mê hoặc trong từng ly vang. Vang Freixenet Carta Nevada Premium Brut phối hợp rất tốt với các món ăn món ăn hải sản .

3.3 Vùng làm vang Veneto nổi tiếng của Ý

Không chỉ nổi tiếng với các cảnh đẹp ngây ngất lòng người, vùng Veneto của Ý còn nổi tiếng với các loại vang hảo hạn, đặc biệt quan trọng là phải kể đến vang sủi tăm của vùng này .Ở Ý, vang sủi tăm được gọi là Prosecco, loại vang này thường được làm tại vùng Veneto của Ý .Vùng làm vang Veneto nổi tiếng của ÝRượu vang nổ nổi tiếng của vùng Đông Bắc Ý này sử dụng chiêu thức làm khác với Champagne. Nó sử dụng giải pháp Charmat. Theo như chiêu thức này thì quy trình lên men lần thứ hai diễn ra trong các thùng thép không gỉ lớn. Không phải là lên men trong chai như với chiêu thức làm Champagne .Giống nho để làm vang nổ ở vùng Veneto là Glera. Thường thì Prosecco sẽ được làm từ 100 % giống nho Glera. Nhưng có điều bạn chưa biết đó là Prosecco hoàn toàn có thể được trộn lẫn tối đa 15 % các loại nho địa phương khác trong khu vực Veneto. Những giống nho được thêm vào là các giống nho rất hiếm như Bianchetta, Verdiso và Perera .

3.3.1 Vang Bottega Gold

Được làm từ 100% giống nho Glera. Những trái nho được hái bằng tay rồi chuyển đến nhà máy ép nhẹ. Trải qua các quá trình, Bottega Gold được bảo vệ bởi chai màu vàng lấp lánh để tránh ánh sáng mặt trời vừa giữ được mùi thơm và tuổi thọ của vang.

Vang Bottega GoldBọt ga của Bottega Gold bộc lộ sự lịch sự, tươi mát giống như vẻ đẹp tự nhiên của chủ quyền lãnh thổ Ý .

3.3.2 Vang Bottega Stardust

Cũng được làm hoàn toàn từ 100% giống nho Glera. Prosecco Bottega Stardust ấn tượng với thiết kế tuyệt đẹp. Bên ngoài chai được bao phủ bởi một dải thiên hà các tinh thể lấp lánh. Hiệu ứng sáng lấp lánh như các vì sao khiến vang Bottega Stardust tỏa sáng và cuốn hút mọi ánh nhìn.

Vang Bottega StardustVang Bottega Stardust có hương thơm đặc trưng của táo, lê, đào và hương thơm ngào ngạt của hoa .

3.4 Chile – Đất nước được mẹ vạn vật thiên nhiên ưu tiên

Chile là một trong các quốc gia làm vang được mẹ vạn vật thiên nhiên ưu tiên nhất. Với điều kiện kèm theo khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo nhất thích hợp cho nhiều giống nho tăng trưởng. Đặc biệt là giống nho Carmenera – giống nho gần như đã tuyệt chủng ở Pháp .Chile – Đất nước được mẹ vạn vật thiên nhiên ưu tiên

Nói về vang sủi tăm của Chile thì không thể không nhắc tới hai chai vang sủi tăm được bán rộng rãi trên thị trường.

3.4.1 Vang Montes Sparkling Angel Brut

Được làm từ giống nho Pinot Noir và Chardonnay theo chiêu thức truyền thống cuội nguồn của Pháp – Champenoise. Vang được lên men lần thứ hai trong chai và được ủ 36 tháng trong hầm rượu trước khi bán ra ngoài .Vang Montes Sparkling Angel Brut

Vang Montes Sparkling Angel Brut có màu vàng rơm với các bong bóng đẹp mắt. Thêm vào đó là hương thơm dễ chịu của các loài hoa trắng, trái cây tươi, bánh mỳ nướng. Chắc chắn bạn sẽ yêu loại vang này ngay khi uống ngụm đầu tiên.

3.4.2 Vang Santa Carolina Brut

Được làm từ 100% giống nho Chardonnay, vang Santa Carolina Brut được làm theo phương pháp “Tank Method”. Vang được lên men lần thứ hai trong thùng thép không gỉ.

Vang Santa Carolina BrutVang có màu vàng sáng đẹp mắt, khá dry, có vị beo béo dễ chịu và thoải mái với hậu vị là mùi cam chanh. Đây là một loại vang có mức giá phải chăng nhất trong các loại vang sủi tăm của Chile mà bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức .

3.5 Vang sủi tăm của Đức

Vang sủi tăm trong tiếng Đức gọi là Sekt. Nó có thể được làm từ một số giống nho như Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir và Gewürztraminer.

Vang sủi tăm trong tiếng Đức gọi là SektCác loại vang sủi tăm của Đức hầu hết được làm từ một trong hai chiêu thức là chiêu thức truyền thống lịch sử của Đức “ Classic Bottle Fermentation ”. Phương pháp này cũng giống như chiêu thức Champenoise. Còn giải pháp thứ hai là “ Tank Method ”. Đây là chiêu thức lên men lần thứ hai trong thùng thép không g
ỉ lớn .Henkell Trocken Dry-SecCòn một điều nữa về vang Đức mà bạn nên biết đó là thuật ngữ “ Trocken ”. Nó có nghĩa là “ dry ” trong tiếng anh. Dùng để chỉ các loại vang không ngọt .

Tham khảo thêm: Những điều bạn cần biết về Ice wine – Rượu vang tuyết

Cụ thể như chai vang Henkell Trocken Dry-Sec. Bạn hoàn toàn có thể thấy dòng chữ “ Trocken ” trên nhãn chai. Vang sủi tăm Henkell Trocken Dry-Sec cũng là một trong các chai vang Đức mà bạn nên uống thử .

3.6 Vang sủi tăm đến từ nước ÚC

Đến từ xứ sở Kangaroo, vang sủi tăm Yellow Tail Bubbles cũng được nhiều người mua tìm kiếm. Với mùi vị dễ uống và các bọt khí sẽ vỡ tan trong vòng miệng sảng khoái .Vang Yellow Tail Bubbles

Vang Yellow Tail Bubbles đích thực là một loại vang nổ mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu. Những gì bạn cần chỉ là mở nắp chai “pop” và thưởng thức.

4. Vang sủi tăm giá bao nhiêu

Trên thị trường rất dễ để tìm mua các loại vang sủi tăm có giá mấy trăm nghìn đồng. Nhưng nếu là người sành rượu vang thì chắc rằng bạn sẽ tìm mua Champagne. Đây là một loại vang nổ thường có giá trên một triệu đồng việt nam .Vang sủi tăm giá bao nhiêuGiá các loại vang nổ cũng còn tùy thuộc các shop bán rượu. Bạn nên tìm các mua các loại rượu vang ở các shop uy tín để mua được hàng chính hãng .Tại shop Winemart, bạn hoàn toàn có thể mua bất kể loại rượu Sparkling cho đến Champagne chính hãng với giá tốt nhất thị trường .

5. Món ăn kèm với rượu sparkling

Chọn món ăn tương thích với rượu vang là việc mà bất kể ai cũng nghĩ đến khi đã mua rượu vang. Món ăn phối hợp tốt với rượu vang nổ sẽ tạo ra thưởng thức vô cùng tuyệt vời .

Món ăn kèm với rượu sparkling

Món ăn Nước Ta vô cùng phong phú và phong phú và đa dạng, bạn hoàn toàn có thể chọn bất kể món ăn nào nhưng hãy nhớ nguyên tắc này. Khi phối hợp món ăn với rượu vang nổ mà bạn nên nhớ không để mùi vị của món ăn lần át mùi vị của rượu vang. Với hương bị nhẹ nhàng và tươi mát, rượu vang nổ tích hợp tốt với các món món ăn hải sản như : tôm hấp, ghẹ hấp hoặc salad .CHƯƠNG TRÌNH 10 CHAI MỖI THÁNG Từ 45.000.000 VNĐ / năm chỉ còn 35.000.000 VNĐ/nămTặng kèm bộ quà tặng siêu hấp dẫnĐăng kí ngay:https://hocdauthau.com/10chaimoithang/Từchỉ còn 35.000.000 VNĐ / năm