Bún thang là một món ăn quen thuộc của tổng thể mọi người nói chung và người dân Thành Phố Hà Nội nói riêng. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi nước sử dụng đậm đà thơm ngon hòa quyện cùng thịt và những loại món ăn hải sản rất mê hoặc. Vậy tại sao gọi là bún thang ? Cách nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị như thế nào ?
Tại sao gọi là bún thang? Cách nấu bún thang chuẩn vị Hà Nội
Bạn đang đọc: Tại sao gọi là bún thang? Cách nấu bún thang chuẩn vị Hà Nội
1. Tại sao món ăn này lại được gọi là bún thang ?
Có người giải thích rằng “Gọi là Bún Thang bởi bát bún được làm giống như là bốc thuốc vậy, mỗi thứ một ít, một ít rồi hợp lại thành một hương vị rất riêng, ngọt và đậm chất bổ dưỡng”. Còn theo một số những nhà nghiên cứu ẩm thực, thì Bún Thang lại có nghĩa đơn giản. “Thang “ trong tiếng Hán có nghĩa là “canh”. Bún thang có thể hiểu là “bún được chan bởi canh”.
Bát bún thang thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng.
Sự ra đời của món ăn này bắt nguồn từ món canh thượng thang của người thủ đô xưa. Như vậy, có nghĩa bún thang đã là một trong những món ăn có truyền thống lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Có lẽ đến đây bạn đã phần nào giải đáp được thắc mắc tại sao gọi là bún thang? Cách nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị như thế nào?
2. Học phương pháp nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị như nhà hàng quán ăn .
Bún thang là món ăn được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng vẫn toát lên hương vị thanh tao, thể hiện trọn vẹn nét tinh hoa ẩm thực của người dân Hà thành từ xưa đến nay. Để tìm hiểu thêm về tên gọi tại sao gọi là bún thang? Cách nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị như thế nào?Bạn hãy tham khảo thêm những chia sẻ dưới đây.
Nguyên liệu
Để món ăn được thơm ngon và chuẩn vị đặc trưng thì không hề thiếu một trong những nguyên vật liệu cơ bản dưới đây. Lưu ý, bạn nên chọn mua thịt, loại món ăn hải sản và rau củ tươi mới, ngon, sạch . ● Thịt gà ta ● Giò lụa ● Xương ống heo ● Tôm sú ● Tôm khô ● Sá sùng ● Trứng vịt ● Bún tươi ● Hành lá, rau răm, hành khô, gừng nướng, nấm hương, củ cải khô ● Gia vị : Nước mắm, đường phèn, đường, hạt nêm, giấm, mắm tôm, mì chính, …
Các bước triển khai món bún thang
Bước 1: Sơ chế
Thịt gà, xương lợn rửa sạch qua dung dịch nước muối loãng, sau đó để ráo nước. Tôm sú làm sạch cát bỏ đầu, đuôi. Bóc vỏ tiếp theo cho vào cối giã nhỏ. Tôm khô, nhặt sạch rồi rang qua trên lửa nhỏ khoảng chừng 3 phút . Hành lá, rau răm và những loại rau thơm nhặt sạch rồi rửa sạch, để ráo nước. Gừng tươi bạn rửa sạch sau đó đem nướng cho đến khi gừng chín và có mùi thơm . Củ cải khô ngâm nước khoảng chừng 25 – 30 phút cho nở ra, Tiếp theo, rửa sạch, thái sợi nhỏ và ướp với 2 thìa dấm, 1 thìa đường trong khoảng chừng 30 phút . Bước 2 : Ninh xương, luộc gà . Cho gà vào luộc cùng với chút muối, hạt nêm, đường, hành khô và gừng. Luộc để gà sôi tầm 7 – 10 phút, tắt nhà bếp để nguội sau đó xé gà thành sợi hoặc miếng nhỏ . Dùng nước luộc gà ninh xương heo khoảng chừng 3 – 4 tiếng cho nhừ để làm nước sử dụng. Tiếp theo, sá sùng đã rang vào để nước sử dụng ngọt hơn . Bước 3 : Nấu nước sử dụng Nước xương heo khi ninh được khoảng chừng 1 tiếng cho thêm tôm khô đã rang, nấm hương, một chút ít đường phèn, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa muối và nước mắm vào liên tục đun. Hầm xương thêm khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp . Bước 4 : Trình bày món ăn Trước khi ăn bạn trần bún qua nước sôi để bún mềm hơn, để bún ráo nước và cho vào tô, lần lượt cho những nguyên vật liệu gồm : Thịt gà xé, trứng rán thái nhỏ, rau thơm, ớt, … Vào tô và chan nước sử dụng vào là bạn đã có tô bún thang thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng quán ăn .
3. Phương pháp nấu nước sử dụng đơn thuần, tiện nghi và tiết kiệm chi phí nhất .
Một quán bún, phở dù lớn hay nhỏ thì việc sắm một bộ nồi nấu phở là rất thiết yếu. Thông thường, một bộ nồi điện nấu phở gồm có những chi tiết cụ thể : Nồi hầm xương, nồi nấu nước lèo, nồi nhúng bánh phở . Như bạn đã biết quá trình nấu bún, phở yên cầu tất cả chúng ta ninh xương với ngọn lửa nhỏ liu riu trong thời hạn vài giờ đồng hồ đeo tay liên tục. Vì vậy, việc sử dụng nồi nấu phở bằng điện công nghiệp là rất thiết yếu vì ngoài tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn và sức lực lao động nồi còn mang lại nhiều ưu điểm tiêu biểu vượt trội khác như : ● Nấu phở bằng điện trọn vẹn tự động hóa, không cần canh chừng, tiết kiệm chi phí thời hạn cho người sử dụng . ● Không gây ô nhiễm, tro bụi ● Cho chất lượng món ăn thơm ngon hơn . ● Vệ sinh nồi đơn thuần và nhanh gọn ● Khung nồi phương pháp nhiệt, bảo đảm an toàn cho người sử dụng trong quy trình nấu . ● Nồi được phong cách thiết kế bằng thép hạng sang chống ghỉ sét sét, cho độ bền lâu bền hơn và mang lại tính thẩm mỹ và nghệ thuật cao .
● Nồi được thiết kế với đa dạng dung tích từ 20L đến 500L, phù hợp với mọi nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Nồi phở bằng điện công nghiệp giúp tăng tính chuyên nghiệp cho cửa hàng.
Ngoài việc, sử dụng nồi để hầm xương nấu bún, phở ra nồi còn có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như: Luộc rau, luộc thịt, nấu canh, nấu nước, nấu nước sử dụng,… Chính vì sự tiện lợi và phù hợp mà nồi mang lại rất cao nên hiện nay nồi nấu phở bằng điện đang được rất nhiều người tiêu sử dụng lựa chọn.
Hy vọng qua những chia sẻ về tại sao gọi là bún thang? Cách nấu bún thang thơm ngon chuẩn vị như thế nào? vừa rồi có thể giúp ích ít nhiều cho bạn. Để tìm hiểu thêm về những sản phẩm nồi hầm xương, nấu phở mời bạn truy cập website noiphoquanghuy.vnhoặc gọi tới số hotline 0379 377 888 để được hỗ trợ.