Không chỉ dễ làm, Chè sầu riêng còn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, giúp giải nhiệt sau ngày thao tác oi bức. Bếp Eva sẽ hướng dẫn 3 cách nấu chè sầu riêng cực đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự mình làm ngay tại nhà .
1. cách nấu chè sầu riêng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu nấu chè sầu
– Cơm sầu riêng : 1 múi
Bạn đang đọc: 3 cách nấu chè sầu riêng đậu xanh, nước cốt dừa đơn giản tại nhà– Mít chín: 5 múi
3 cách nấu chè sầu riêng đậu xanh, nước cốt dừa đơn giản tại nhà
– Hoa quả ăn kèm : Nhãn, chuối, chôm chôm, … – Đậu xanh đãi vỏ : 200 g – Đường kính : 200 g – Sữa tươi : 200 ml ( loại có đường ) – Bột năng : ½ bát con – Bột rau câu : 10 g – Nước cốt dừa : 50 ml
những bước làm chè sầu riêng đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh đãi vỏ đem ngâm với nước để qua đêm giúp hạt đậu mềm và nở ra. Sau đó vớt ra rửa lại lần nữa rồi để cho ráo. Trộn đều cùng với 100 g đường rồi thực thi hấp chín. Dùng thìa nghiền nhuyễn đậu xanh sau khi hấp . – Cơm sầu tách bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml sữa tươi có đường để xay nhuyễn . – Mít bỏ hạt, thái sợi nhỏ ; những loại hoa quả ăn kèm cũng bỏ hạt, cắt thành miếng vừa miệng tùy theo sở trường thích nghi .
Đậu xanh ngâm với nước để qua đêm
Bước 2: Làm thạch rau câu
– Cho bột thạch rau câu vào nồi đun cùng với 100 g đường và 200 ml nước lọc. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Thêm màu thực phẩm cho thích mắt tùy ý . – Đổ hỗn hợp thạch ra khay rồi cất vào tủ lạnh cho đông lại khoảng chừng vài tiếng. Khi ăn thì lấy thạch ra, cắt thành những miếng nhỏ .
Thạch rau câu sau khi triển khai xong
Bước 3: Làm nước cốt dừa chan chè
– Hòa tan bột năng cùng với 300 ml, sau đó đổ vào nồi để đun sôi. Khi sôi, bạn cho đậu xanh đã hấp chín và nước cốt dừa, sữa tươi còn lại vào để nấu nước chan chè sầu. – Nêm thêm đường cho vừa với khẩu vị, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt nhà bếp .
Nấu nước cốt dừa
Bước 4: Hoàn thiện chè sầu riêng
– Cho phần cơm sầu đã xay nhuyễn ra bát, cho thêm thạch rau câu, đá bào rồi chan nước cốt dừa đã pha chế lên trên .
Món chè sầu riêng TP. Đà Nẵng sau khi hoàn thành xong
2. cách nấu chè sầu riêng đậu xanh thanh mát
Nguyên liệu cần có
– Cơm sầu : 1 múi to – Đậu xanh đãi vỏ : 200 g – Nước lọc : 500 ml – Đường : 200 g – Nước cốt dừa : 200 ml – Sữa tươi : 200 ml – Bột năng : ½ bát con – Hoa quả ăn kèm nếu cần
những bước làm chè sầu riêng đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh đãi vỏ, đem ngâm nước để qua đêm cho mềm và nở ra, sau đó rửa sạch rồi để cho ráo nước . – Cơm sầu tách bỏ hạt, để riêng ra đĩa . – Hoa quả ăn kèm nếu có thì bạn làm sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ tùy theo sở trường thích nghi .
Sơ chế cơm sầu riêng
Bước 2: Nấu phần đậu xanh
– Đậu xanh cho vào nồi nấu cùng với 500 ml nước và 50% thìa cafe muối. Đun với lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, nhừ và chín thì tắt nhà bếp .
Nấu đậu xanh chín nhừ
Bước 3: Nấu chè sầu đậu xanh
– Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố cùng với 100g đường, 100ml nước cốt dừa, sữa tươi và cơm sầu riêng đã tách hạt. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên.
– Cho hỗn hợp đã xay xong ra nồi rồi đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và có mùi thơm thì tắt nhà bếp. Cho hỗn hợp ra cốc hoặc bát . – Bắc một nồi khác lên nhà bếp, cho phần nước cốt dừa còn lại vào cùng với 1 bó lá dứa, 100 g đường, bột năng. Đun đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt nhà bếp. Bỏ phần lá dứa đi và để cho hỗn hợp nguội dần .
Hỗn hợp sầu riêng với đậu xanh sau khi nấu
Bước 4: Hoàn thành món ăn và thưởng thức
– Đổ phần nước cốt dừa đã pha chế vào cốc hoặc bát đựng hỗn hợp sầu riêng đã sẵn sàng chuẩn bị. Thêm đậu phộng rang, đá bào hoặc hoa quả ăn kèm rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chè sầu riêng đậu xanh sau khi triển khai xong
3. cách làm chè Thái sầu riêng xua tan cơn nóng
Nguyên liệu cần có
– Cơm sầu riêng : 1 múi to – Mít chín : 5-6 múi – Chuối : 2 quả – Nhãn : 10-15 quả – Thanh long : 1 quả – Bơ chín : 1-2 quả – Sữa tươi không đường : 200 ml – Sữa đặc : 20 g – Bột thạch rau câu : 10 g – Nước lọc : 300 ml – Siro tạo màu tùy thích – Trân châu : 100 g ( không có cũng được )
những bước nấu chè Thái sầu riêng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cơm sầu bỏ hạt rồi để riêng ; mít, nhãn, bơ tách bỏ hạt rồi thái nhỏ vừa ăn ; chuối bỏ vỏ thái lát, thanh long cắt thành những miếng vuông nhỏ size 2×2 .
Sơ chế những loại hoa quả ăn chè
Bước 2: Làm thạch rau câu
– Hòa tan bột rau câu cùng 100 g đường và 300 ml nước lọc, sau đó cho vào nồi để đun sôi trong khoảng chừng 2-4 phút. Trong quy trình đun liên tục khuấy đều tay . – Đổ hỗn hợp thạch rau câu ra khuôn cho nguội rồi cất vào tủ lạnh khoảng chừng vài tiếng. Sau đó lấy thạch ra khỏi khuôn rồi cắt thành những miếng vuông vừa miệng .
Công đoạn làm thạch rau câu
Bước 3: Làm hỗn hợp sữa sầu riêng
– Cho cơm sầu đã tách hạt vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp để tạo thành sữa sầu riêng giống hệt .
Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng và sữa
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức
– Cho phần sữa sầu riêng ra cốc, sau đó cho hoa quả ăn kèm cùng thạch rau câu vào. Cuối cùng cho đá bào vào rồi trộn đều hỗn hợp lên để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chúc những bạn thành công xuất sắc với những cách nấu chè sầu vừa qua ! ! !Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !
4/5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-che-sau-rieng-dau-xanh-nuoc-cot-dua-don…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-che-sau-rieng-dau-xanh-nuoc-cot-dua-don-gian-tai-nha-d250636.html
Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )