Hủ tiếu chay là sự lựa chọn của nhiều thực khách nhằm để bảo vệ sức khỏe, giữ dáng và được nhiều người yêu thích. Bạn đang muốn biết cách nấu hủ tiếu chay ngon tại nhà như thế nào ngay tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu món hủ tiếu chay siêu ngon đặc biệt với 3 công thức đơn giản qua bài viết sau đây.
1 Cách nấu hủ tiếu chay giàu đạm thực vật an toàn cho sức khỏe
Món chay là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn phổ cập lúc bấy giờ để giảm tiêu thụ lượng mỡ động vật hoang dã gây hại cho khung hình. Chính thế cho nên món chay là một sự lựa chọn vô cùng tốt và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Để biến hóa thực đơn các món ăn thì hủ tiếu chay là một trong những món ăn không hề thiếu .
Bạn đang đọc: 3 Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Đơn Giản Siêu Ngon Ít Ai Biết Đến
Dưới đây là cách nấu hủ tiếu chay rất dễ và vẫn đảm bảo được lượng đạm an toàn, cần thiết cho cơ thể mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
Nguyên liệu nấu hủ tiếu chay
| Hủ tiếu gạo lứt: 500g | Mùi tàu: 1 bó nhỏ |
| Nấm rơm: 50g | Cà rốt: 1 củ vừa |
| Nấm đùi gà: 30g | Hành lá: 5 – 10 cây |
| Nấm linh chi: 30g | Nước dùng rau củ quả chay: 1 lít |
| Nấm kim châm: 30g | Gia vị chay: Hạt nêm, tiêu, muối, bột canh, đường,… |
Hướng dẫn từng bước cách nấu hủ tiếu chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt cạo rửa sạch và cạo vỏ. Bạn có thể thực hiện khía xung quanh củ cà rốt để tạo hình hoa 5 cánh sao cho đều, đẹp mắt rồi cắt mỏng.
3 Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Đơn Giản Siêu Ngon Ít Ai Biết Đến
Các loại nấm bạn cần vô hiệu gốc, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Đối với nấm đùi gà thái lát chéo mỏng mảnh vừa ăn, nấm rơm thì bổ đôi ( nếu nhỏ bạn hoàn toàn có thể giữ nguyên ), nấm linh chi thái miếng dài, mỏng mảnh. Đối với nấm kim châm bạn chỉ cần vô hiệu phần gốc rồi rửa sạch . Hành lá, mùi tàu bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ .
Bước 2: Nấu hủ tiếu
Cho 1 lít nước dùng rau củ quả chay vừa sẵn sàng chuẩn bị vào nồi sạch đun sôi, sau đó bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho cà rốt, các loại nấm vào nồi nấu đến khi chín mềm . Hủ tiếu gạo lứt bạn hoàn toàn có thể trần qua nước sôi cho mềm hơn rồi cho ra bát lớn. Tiếp đó, bạn hãy cho nước dùng vào bát hủ tiếu và thêm hành lá, mùi tàu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm hủ tiếu cùng với rau xà lách, rau thơm, giá đỗ, … tùy theo sở trường thích nghi .
* Ưu điểm : Cách nấu này vô cùng đơn thuần, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nên bạn hoàn toàn có thể triển khai bất kể khi nào cho mái ấm gia đình của mình. Mặc dù là món chay nhưng trong nấm, cà rốt, rau củ quả, … có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình .
2 Cách nấu hủ tiếu chay hoành thánh ngon siêu đặc biệt
Hủ tiếu chay hoành thánh hay có tên gọi khác là hủ tiếu Nam Vang Nếu bạn thích cải tiến món hủ tiếu chay của mình thì hủ tiếu chay hoành thánh cũng chính là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. So với món hủ tiếu chay thông thường thì món hủ tiếu chay hoành thánh tốn thời gian hơn nhưng vị ngon của món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng. Thực hiện cách nấu hủ tiếu Nam Vang chay như sau
Nguyên liệu nấu hủ tiếu chay hoành thánh
| –Hủ tiếu: 500gr | Nấm đông cô: 200gr |
| Khoai môn: 100gr | Vỏ hoành thánh: 100gr |
| Khoai lang: 100gr | Đậu hũ trắng: 300gr |
| Cà rốt: 100gr | Quả lê: 150gr |
| Củ cải trắng: 100gr | Hành boa rô: 80g |
| Cải thảo: 100gr | Gia vị: hạt nêm chay, đường, dầu thực vật, tiêu, muối, bột ngọt,… |
| Ngô (bắp) mỹ: 200gr | Nước lọc: 2 lít |
Công thức làm hoành thánh chay ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn, khoai lang rửa sạch và vô hiệu vỏ, cắt vuông . Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch và cạo sạch vỏ . Cải thảo bỏ gốc và rửa sạch rồi cắt khúc khoảng chừng 1 – 2,5 cm . Hành boa rô bỏ sạch rễ và rửa sạch . Ngô mỹ rửa sạch và cắt miếng tròn dày khoảng chừng 5 – 6 cm . Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 số ít loại rau sống ăn kèm khác như rau xà lách, giá đỗ, …
Bước 2: Cách làm nhân hoàn thánh
Khoai môn và khoai lang vừa sẵn sàng chuẩn bị bạn cho vào hấp chín. Sau đó bạn hãy cho vào tô rồi dùng thìa để nghiền nhỏ . Băm nhuyễn hành boa rô và 100 gr nấm đông cô rồi cho vào cùng với khoai lang, khoai môn vừa được nghiền nhỏ. Tiếp đó, bạn cho thêm bột canh, hạt nêm chay, đường sao cho vừa ăn rồi trộn đều tổng thể lên thành một hỗn hợp đồng nhất . Bạn cho hỗn hợp vừa thực thi trên để làm nhân hoành thánh. Bạn hoàn toàn có thể dùng một chút ít nước để gấp mép bánh thuận tiện hơn và xoắn gọn thành hình túi giúp nhân không bị rơi ra ngoài . Cho dầu ăn lên trên chảo đến khi sôi thì cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng là được . Đậu hũ cắt vuông rồi cho vào chiên cùng với hoành thánh đến khi vàng là được .
Bước 3: Cách nấu nước lèo hoành thánh hủ tiếu chay
Bạn gọt sạch vỏ quả lê và cắt vuông thành từng miếng nhỏ. Tiếp đó cho ngô, quả lê, hành boa rô vào nồi cùng 2 lít nước lọc đã sẵn sàng chuẩn bị lên nhà bếp đun sôi. Để cho nước dùng được ngon ngọt bạn nên hầm với lửa vừa trong khoảng chừng 60 phút rồi tắt nhà bếp . Khi đun nước dùng nếu có bọt bạn hãy vớt vô hiệu để giữ cho nước dùng được trong và thơm ngon. Tiếp đó, bạn hoàn toàn có thể tạo hình củ cải, cà rốt thành hình hoa 5 cánh hoặc bất kỳ hình dáng nào bạn mong ước rồi cắt khoanh tròn nhỏ khoảng chừng 1 – 2 cm . Sau khoảng chừng 60 phút hầm rau củ quả đã được bạn hãy vớt riêng phần ngô ( bắp ) mỹ và quả lê ra ngoài rồi cho cà rốt, củ cải, cải thảo, nấm đông cô vào nấu cùng với nước dùng. Bạn hoàn toàn có thể hầm thêm khoảng chừng 25 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn tùy theo khẩu vị của mỗi người .
Bước 4: Trụng hủ tiếu
Bạn hoàn toàn có thể chần hủ tiếu qua nước sôi hoặc dùng một phần nhỏ nước dùng trong khoảng chừng 1 – 2 phút rồi vớt ra để ráo nước rồi sử dụng. Để hủ tiếu được ngon, tách rời không bị dính vào nhau thì bạn hoàn toàn có thể cắt ngắn khoảng chừng 20 – 30 cm, không nên để quá dài . Bạn hoàn toàn có thể ngâm hủ tiếu cùng với nước lạnh trước khi trụng cho được mềm nhanh hơn, chú ý quan tâm bạn không nên quá lâu chỉ khoảng chừng 2 – 3 phút là được. Sau khi trụng hủ tiếu xong nên cho vào nước lạnh đợi đến khi nguội rồi vớt ra để ráo . Sau khi trụng hủ tiếu xong bạn cho ra tô xếp đậu hũ chiên, hoành thánh, hành boa rô đã phi thơm lên trên. Tiếp đó, từ từ cho nước dùng vào bát rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với rau sống, rau thơm, giá đỗ để tăng mùi vị cho món ăn .
3 Cách làm hủ tiếu xào chay cực dễ và siêu ngon
Hủ tiếu xào chay là sự tích hợp của nhiều món rau tươi, dành cho những ai đang ngán ngẩm với món thịt ăn hàng ngày. Với nguyên vật liệu dễ tìm kiếm, cách nấu nướng không quá cầu kì hủ tiếu xào chay chắc như đinh sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Cách nấu hủ tiếu mì chay xào đơn thuần .
Nguyên liệu làm hủ tíu xào chay
| Hủ tiếu tươi: 200gr | Cà rốt: 100gr |
| Nấm đùi gà: 1 cây | Hành boa rô: 20gr |
| Nấm bào ngư : 100 gr Giá đỗ : 50 gr |
Gia vị chay: Muối, hạt nêm, dầu ăn thực vật, dầu hào, đường,… |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà rửa sạch rồi thái sợi chỉ dài sao cho trông thật đều và thích mắt .
Nấm đùi gà rửa sạch và xé nhỏ thành 2 – 3 miếng.
Cà rốt rửa sạch rồi cạo sạch vỏ, sau đó thái sợi chỉ dài khoảng chừng 5 – 7 cm . Hành boa rô thái lát mỏng dính chéo .
Bước 2: Cách xào hủ tiếu chay
Hành hoa cho lên trên chảo phi cho thật vàng, thơm rồi cho nấm vào xào với lửa lớn. Khi xào nấm thấy hơi xẹp xuống thì cho một muỗng đường, hạt nêm chay vào và hòn đảo đều . Tiếp tục xào nấm trong khoảng chừng 2 phút nữa thì cho cà rốt cắt sợi chỉ vừa chuẩn bị sẵn sàng vào xào đều tay thêm khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt nhà bếp. Bạn chú ý quan tâm không nên xào cà rốt quá kỹ tránh làm mất đi độ giòn ngọt của cà rốt . Bạn dùng một chiếc chảo khác cho dầu ăn vào đun sôi rồi hạ nhiệt độ cho hủ tiếu tươi vào xào đều tay. Tiếp đó, bạn cho thêm 1 ít đường, hạt nêm, giá đỗ vào trộn đều khoảng chừng 1 phút rồi tắt nhà bếp. Sau đó, cho nấm vừa xào vào trộn đều với hủ tiếu, giá đỗ rồi cho ra đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít tiêu để tăng mùi vị của món ăn .
Với 3 cách nấu hủ tiếu chay chúng tôi vừa nêu trên đây bạn có thể linh hoạt thay đổi để thực đơn hàng ngày được phong phú hơn và không bị “ngấy”. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món hủ tiếu chay ngon miệng, hấp dẫn nhất.ư
Nếu bạn có ý tưởng mở quán hủ tiếu thì đừng bỏ qua bài viết: Mở quán hủ tiếu cần những gì? để trang bị cho mình nền tảng cần thiết
4 Hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu chay Sa Đéc Mỹ Tho Bến Tre chuẩn vị miền Tây
Hủ tiếu chay miền tây có vị ngọt hơn so với những món hủ tiếu ở các vùng miền khác. Cách triển khai tương đối đơn thuần và không hề phức tạp như nhiề người vẫn tưởng .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500 gram hủ tiếu khô3 trái lê, 3 trái táo, 1 củ cải trắng và 2 củ cà rốt đã được gọt vỏ50 gram nấm đông cô25 gram nấm trắng và nấm bào ngưĐậu hũ, tàu hũChanh ớt và các loại rau ăn kèm như hẹ, giá sống, xà lách, ngòGia vị cần thiết: hạt nêm chay, muối, đường phèn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rau củ
Các bạn rửa sạch hoa quả đã chuẩn bị sẵn sàng với lê, táo, củ cải trắng và cà rốt. cắt thành 4 miếng to và pha với nước muỗi loãng. Có thể tỉa thành hoa theo ý thích . Với các loại rau ăn kèm các bạn ngâm với nước muỗi loãng. Với hẹ hoàn toàn có thể cắt khúc Tiếp tục sơ chế nấm, với nấm đông cô là nấm khô bạn nên cắt chân và ngâm với nước để phần tai nấm nở đều hơn. Nấm trắng và nấm bào ngư rửa sạch nước vô hiệu bụi bẩn và pha với nước muỗi loãng để ráo .
Bước 2: Rán giòn đậu hũ và tàu hũ ky
Đậu hũ và tàu hũ ky được rửa sơ sau đó đem đi chiên lên vàng giòn đều. Cho thêm lê và táo vào nồi nước dùng, nấu cho đến khi thấy nguyên vật liệu mềm hẳn thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. Sau đó các bạn cho thêm cải trắng và cà rốt cùng nấm đông cô bào ngư đun để lửa nhỏ .
Bước 3: Nêm nếm gia vị vào nồi nấu, thêm các nguyên liệu nấu kèm
Các bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn với muối, bột nêm chay và một chút ít đường phèn. Cho thêm đậu hủ, nấm và rau củ quả nấu chung cùng nồi nấu nước lèo. Sau khi quy trình nấu nước dùng hoàn tất các bạn trụng hủ tiếu sơ qua với nước sôi. Các bạn thực thi tương tự như như vậy với giá và hẹ .
5 Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay khô
Một chút biến tấu với món hủ tiếu chay khô cùng một chút ít nước sốt có vị ngon mê hoặc. Món ăn đơn thuần nhưng bảo vệ chất dinh dưỡng cho 1 bữa ăn .
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
400gram xương ống heo200 gram tôm tươi100 gram gan heo200 gram mực tươi200 gram nạc heo vai100ml sữa tươiTrứng cút, giá đỗ, cải cúc, tỏi, hành lá, mùi tàu, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn.
Quy trình thực hiện nấu hủ tiếu chay
Bước 1: Sơ chế xương ống kết hợp hầm xương
Với xương ống sau khi mua về rửa sạch các ban cho vào nồi đun. Trong quy trình nấu vớt bọt bẩn, sau đó các bạn rửa sạch lại với nước. Chuẩn bị nồi 1 lít nước hầm xương với lửa nhỏ trong khoảng chừng thời hạn 1 giờ .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Các bạn luộc chín trứng cút và bóc vỏ. Với tôm khô rửa sạch. Cà rốt và củ cải gọt sạch vỏ, giá đổ và mùi tàu bỏ phần rễ và rửa sạch. Mực ướp với đường trong 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước để khử mùi tanh. Khứa ngang các miếng thịt và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó các bạn ướp tôm và mực chung với gia vị bột nêm và hạt tiêu. Gan heo rửa và ngâm với 100 ml sữa tươi. Nạc vai heo ướp với 1 thìa gia vị và 1 thìa tiêu, ướp khoảng chừng 15 phút .
Bước 3: Nướng khô mực
Các bạn nướng khô mực trong lò vi sóng khoảng chừng thời hạn từ 3 – 4 phút. Nướng cho đến khi mực cong và phần rìa hơi xém .
Bước 4: Nấu chín các nguyên liệu
Các bạn lần lượt chế biến các nguyên vật liệu. Trong đó phần gan luộc chín, xào tôm mực khoảng chừng 2 phút. với cải cúc các bạn chần qua nước xôi và vớt ra để ráo. Tiếp tục làm dầu tỏi bằng cách cho dầu vào chảo và xào tỏi đều tay. Tơi khi tỏi hơi ngả màu vào thì cho vào 1 chiếc bát. Tiếp theo xào thịt băm khi thịt săn và chuyển sang mau đậm hơn thì cho ra bát .
Bước 5: Thực hiện cách làm nước sốt hủ tiếu khô chay
Lấy nước dùng đã từng hầm lọc qua rây. Sau đó các bạn lấy riêng phần củ cả và cà rốt nghiền nhuyễn qua rây. Cho vào nước dùng và nêm nếm lại sao cho vừa miệng nhất. Phi thơm dầu hàng tỏi băm, xì dầu, dầu hào và 2 thìa đường cùng 1 thìa gia vị với 100 ml nước. Tiếp tục đun sôi cho tan đều gia vị và để lửa riu riu khoản 3 phút để hỗn hợp sốt sánh lại .
Bước 7: Hoàn tất quy trình nấu hủ tiếu
Các bạn cho bánh hủ tiếu vào bát. Cho thêm han heo được thái lát mỏng mảnh và topping với thịt băm, tôm mực và các loại rau ăn kèm thái nhỏ lên trên. Kết hợp dưới thêm nước sốt và trọn đều là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi !
6 Cách thực hiện nấu hủ tiếu sa tế chay
Nguyên liệu nấu hủ tiếu chay sa tế
150 gram nấm bào ngư150 gram nấm đông cô tươi1 cây nấm đùi gàSả băm, ớt băm, đậu phộng rang, dưa leo, khế chua, hủ tiếu kho, dầu điều và ớt bột Hàn Quốc
Cách thực hiện như sau
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
Nấm đông cô pha cùng nước muỗi loãng rửa sạch và cắt bỏ phần chân nước. Các bạn chú ý quan tâm cắt thành những miếng vừa ăn. Đối với cây nấm đùi gà bạn rửa sạch tương tự như như 2 loại nấm trên và cắt chúng thành từng sợi nhỏ. Dưa leo và khế chua cần rửa thật sạch và cũng cắt sợi
Bước 2: Làm sa tế
Các bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi nấu và đun nóng. Cho thêm 1 nửa phần sả băm và nửa ớt băm vào khuấy đều. Nêm nếm thêm 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu điều và 2 thìa nước mắm, ớt bột Nước Hàn. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dậy hương mê hoặc .
Bước 3: Xào nhân
Các bạn cho 3 loại nấm đã chuẩn bị sẵn sàng và cho vào nồi xào để nấm không bị rút nước. Khi nấm hơi săn lại các bạn cho thêm 2 lít nước đun sôi. Khi nước sôi thêm một lần nữa các bạn cho thêm phần sả băm vào nồi .
Bước 4: Trụng hủ tiếu
Đun sôi 1 nồi nấu nước dùng và 1 thìa dầu ăn. Khi nước sôi các bạn cho hủ tiếu vào nồi hòn đảo thật đều để không bị dính. Tiến hành trụng hủ tiếu trong khoảng chừng 2 phút và vớt hủ tiếu ra xả sạch lại với nước lạnh. Cho thêm một chút xíu dầu ăn để hủ tiếu không bị dính .
Bước 5: Hoàn tất và trình bày
Các bạn vớt hủ tiếu cho vào tô và cho 3 loại nấm lên trên. Một nửa còn lại sẽ cho thêm dưa leo và khế. Các bạn chan nước sa tế lên tô, lượng nước phụ thuộc vào khẩu vị, sau cùng thêm dưa leo và khế chua, cho thêm rau thơm và một chút đậu phộng rang.
Xem thêm: Cách Làm Hột Vịt Nướng Muối Ớt, Cách Làm Hột Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Sài Gòn
Yêu cầu thành phẩm món hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay ăn ngon hơn khi ăn kèm với rau xanh trần qua, giá đỗ, rau thơm, rau xà lách, chanh ớt. Nếu bạn muốn đổi sợi hủ tiếu thành mì sợi thì cũng hoàn toàn ngon miệngMón hủ tiếu chay hoàn thành có màu sắc xanh tươi của rau trần, củ cải trắng, cà rốt, nấm…. vừa chín tới, ngọt không bị quá nhừ.Nước dùng hủ tiếu giữ được độ nóng, trong, vị đậm đà, nêm nếm vừa phải. Thực hiện cách nấu nước lèo hủ tiếu chay trong quá trình nấu các bạn nên vớt bọt liên tục.
Hàm lượng dinh dưỡng của món hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay là lựa chọn tương thích cho những ai muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon mà không lo bị béo. Món hủ tiếu chay giúp cải tổ nguồn năng lượng từ thực phẩm rau củ quả nấm, giảm hàm lượng cholesteron trong máu. Bên cạnh đó giúp cho khung hình khỏe mạnh hơn rất nhiều khi hạn chế được các món ăn giàu đạm nhưng nhiều dầu mỡ .
Hy vọng với những gợi ý trên đây các bạn có thể hoàn tất quy trình cách nấu hủ tiếu chay bán hay thưởng thức tại nhà nhanh chóng và thành công.
Xem thêm : Cách Bảo Quản Hủ Tiếu Tươi Đúng Cách Ngon Lâu Hơn