Đối với ẩm thực ăn uống Trung Quốc, bột gạo men đỏ là thành phần không hề thiếu trong nhiều món ăn như vịt quay Bắc Kinh, giấm đỏ … Trong nhiều thế kỉ qua, tại Trung Quốc và nhiều quốc gia Châu Á Thái Bình Dương vẫn quen sử dụng bột gạo men đỏ như một phương thuốc vô cùng hữu hiệu vì Các quyền lợi tuyệt vời mà nó đem lại. Bột gạo men đỏ 10 g tại Abby với khối lượng nhỏ, vừa khít bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó giống như một chất tạo màu tự nhiên cho Các món ăn, với hoặc Các chiếc bánh của bạn
Bột gạo men đỏ 10g
Bột gạo men đỏ (bột hồng cúc) 10g – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế
Bạn đang đọc: Bột gạo men đỏ (bột hồng cúc) 10g – AbbyƯu điểm
– Sản phẩm được đóng gói bé nhỏ, vô cùng tiện lợi giúp Các bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí được ngân sách cũng như dữ gìn và bảo vệ thuận tiện – Bột được tạo ra từ Các hạt gạo đỏ tím, được hình thành sau quy trình lên men từ Các hạt gạo trắng mà thành, do đó nó có nhiều quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất như hạn chế ngày càng tăng mỡ trong máu … – Bột được xay mịn, với rất dễ sử dụng – Ngoài tên gọi bột gạo men đỏ, loại sản phẩm này còn được gọi bằng một cái tên rất đáng yêu và dễ thương, đó là bột hồng cúc
Đây chính là các hạt gạo trắng đã được lên men thành màu đỏ tím vô cùng bắt mắt. Sau đó các hạt gạo này trong qui trình khép kín được xay thành bột mịn để ứng dụng trong nhiều món ăn hơn. Các hạt gạo này dùng trong pha chế thành Các loại rượu như rượu Sake của Nhật (Akaisake), hoặc rượu Hongju của Hàn Quốc
Công dụng
– Sản phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn như vịt quay Bắc Kinh, tạo màu cho bánh trung thu, tạo màu cho thạch rau câu … ..
Vịt quay Bắc Kinh
Công thức làm bánh trung thu từ bột gạo men đỏ
Nguyên liệu : ( 12 cái ) + 113 g bột mỳ đa dụng
+ 18g bột ca cao
+ 85 g nước đường + 25 g dầu đậu phộng + ½ thìa cafe nước tro tàu ( nếu có ) + 360 g nhân cafe hạt sen nhuyễn trộn với một chút ít hạt dưa ; chia nhân thành 12 phần nhỏ ( 30 g / phần ) Cách làm : – Hòa kĩ nước đường, bơ đậu phộng và nước tro tàu – Rây bột mỳ và bột ca cao vào tô. Tạo một vùng bột trũng chính giữa bát, sau đó đổ vào đó hỗn hợp nước đường đã sẵn sàng chuẩn bị. Dùng thìa vét bột trộn cho Các nguyên vật liệu quyện đều vào nhau cho đến khi thu được khối bột nhào dẻo mịn. Bọc khối bột bằng giấy bọc thực phẩm và để nguyên trong vòng 30 phút . – Chia khối bột nhào thành 12 phần ( 20 g / phần ). Bọc Các phần bột nhào quanh Các viên nhân cafe hạt sen ( 30 g ) – Vê thành Các viên tròn, với rắc thêm chút bột mỳ ở ngoài làm bột áo. Ấn chặt xuống khuôn bánh, lấy ra khỏi khuôn và xếp vào khay nướng . – Đặt khay bánh vào lò, nướng trong 10 phút với nhiệt độ khoảng chừng 170 độ C. – Lấy khay bánh ra khỏi lò, để bánh nguội trong vòng 15 phút. Sau đó, đưa bánh vào nướng tiếp thêm 10-15 phút nữa . – Sau lượt nướng thứ 2, để bánh nguội trọn vẹn trước khi đóng gói .
Nguồn công thức: depweb
Bánh nướng trung thu
Các bạn cùng Abby tìm hiểu thêm công thức làm bánh dẻo lạnh Nước Singapore thơm ngon với công thức bất bại nhé
Ghé Abby tìm hiểu thêm nhiều nguyên vật liệu hơn ở đây nha !