Tham gia cộng đồngđể giao lưu và học hỏi kinh nghiệm tay nghề làm bánh
Chiếc bánh với phần bánh quy giòn rụm đậm vị cacao kết hợp với phần nhân kem mát lạnh đảm bảo sẽ chinh phục được bất kì thực khách nào khó tính nhất. Cùng bắt tay vào học cách làm bánh sandwich kẹp kem này nhé !
Cách làm bánh sandwich kẹp kem – https://hocdauthau.com
Nguyên liệu làm bánh sandwich kẹp kem
Phần bánh
– 335 g bột mì đa dụng – 75 g bột cacao nguyên chất – 285 g bơ nhạt, để mềm – 200 g đường – ¾ tsp muối – 2 lòng đỏ trứng gà – 1 tbsp tinh chất vani
Phần nhân
– 1 kg kem lạnh ( tùy khẩu vị bạn hoàn toàn có thể chọn bất kể vị kem nào mình thích nhé ), để mềm
Dụng cụ làm bánh sandwich kẹp kem
– Lò nướng – Khay nướng bánh – Giấy nến – Bát sạch – Phới trộn / máy đánh trứng – Màng bọc thực phẩm
Mẹo chữa bánh mì khô cứng trở nên mềm ngon như mới ra lò – BepXua
Cách làm bánh sandwich kẹp kem
– Bật sẵn lò ở 180 độ C trước 10 p . – Trong 1 cái bát, trộn bột mì và bột cacao với nhau, để bát bột này sang 1 bên . – Trong 1 cái bát khác, sử dụng máy đánh trứng đánh bơ, đường, muối sao cho hỗn hợp bông và nhạt màu ( đánh ở nấc số 2 của máy đánh trứng và đánh trong khoảng chừng 5 p ), thêm lòng đỏ và vani vào đánh cùng . – Bây giờ, ta lấy bát bột đổ từ từ bột vào hỗn hợp trên và đánh đều, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện thành 1 khối mịn mượt .
– Đem khối bột này ra 1 mặt phẳng ( hoàn toàn có thể rắc chút bột áo lên mặt phẳng cho đỡ dính ) và nhào 1 chút xíu cho khối bột thành hình quả bóng. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 p cho khối bột cứng hơn ( mục tiêu là khi cán bột ra bột sẽ dễ tạo hình hơn ) . – Đem bột từ trong tủ lạnh ra và cán mỏng dính khối bột với độ dày khoảng chừng 0,4 cm, tiếp đến cắt bột thành các miếng hình chữ nhật với size 3 × 5 cm ( hoặc tùy ý thích nhé ) .
– Đặt các miếng bột vào trong khay đã lót giấy nến và nướng bánh trong khoảng chừng 16 – 18 cm hoặc đến khi bánh chín vàng là được .
– Bánh chín, chưa lấy bánh ra khỏi lò vội, mở cửa lò và để yên trong lò thêm 5 p nữa rồi mới lấy ra khỏi lò . – Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh lên giá làm nguội cho bánh nguội .
Phần nhân
– Lấy kem ra khỏi hộp, dàn đều kem tươi với độ dày tùy ý lên trên 1 cái khay có lót giấy nến, tiếp đến đặt 1 tờ giấy nến khác lên trên mặt phẳng kem và dàn nhẹ nhàng 1 lần nữa nhằm mục đích cho mặt kem sẽ phẳng. Cắt từng miếng kem khít với size của bánh .
– Lấy phần kem vừa cắt này đặt lên trên mặt bánh, đặt thêm 1 miếng bánh lên trên cùng là ta đã được chiếc bánh thành phầm rồi đấy .
Chúc bạn thành công với cách làm bánh sandwich kẹp kem này nhé !
Tags: bánh sandwich kẹp kem Kem Tags : bánh sandwich