Công thức làm sốt ướp đồ nướng cho mọi loại thịt: Từ sườn, ba chỉ hay gà, cá, vịt đều ngon “tụt lưỡi”
Chỉ cần chế biến nước sốt ướp theo công thức này, mọi loại thịt được đem nướng đều trở nên thơm, ngon, chuẩn vị.
Công thức này được một thành viên trên một forum về nhà hàng san sẻ nhận được sự thương mến của rất nhiều chị em. Nhiều người đã triển khai và khoe thành quả mĩ mãn ngay trong lần đầu thử nghiệm .Với nước sốt này, chị em hoàn toàn có thể ướp được sườn, thịt ba chỉ, gà, bò, vịt .. Nếu để nướng gà và vịt, chị em chỉ cần thêm ít sả băm và 1 nhánh lá cây hương thảo hoặc lá mắc mật … )
Công thức làm sốt ướp đồ nướng cho 1 kg thịt (sườn, ba chỉ, bò, gà…)
Bạn đang đọc: Tìm hiểu Cách làm nước sốt ướp đồ nướng
Hỗn hợp nước sốt ướp cho mọi loại đồ nướng. Ảnh: YB
Cách làm nước sốt ướp đồ nướng
Nguyên liệu : 1 thìa tỏi băm ; 1 thìa hành tím, 1 thìa hạt tiêu xay, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt và tỏi đã xay, 1 thìa tương cà, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong loãng, nửa quả chanh, 1 ít nước lọc .Tất cả nguyên vật liệu trên được trộn đều thành một hỗn hợp sền sệt .Vậy là đã có nước sốt ướp thịt cho món ngon bất bại .
Cách chế biến sườn nướng từ nồi chiên không dầu
Sườn ướp phải để tối thiểu 4 tiếng cho thật ngấm. Ảnh : YBNguyên liệu : 1 kg sườn ; nước sốt đã chế theo hưỡng dẫn trên .
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước thêm 1 ít muối đun sôi rồi lại sửa sạch .Cho sườn vào nồi, đổ nước sốt đã chế biến lên. sử dụng bao tay trộn đều sườn và nước sốt cho ngấm. Để sườn trong ngăn mát tối thiểu là 4 tiếng, để qua đêm sườn càng ngấm và ngon .Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu. Xếp sườn lên trên giấy bạc. Để chính sách lần 1 là 160 độ, nướng 15 phút .Lật lại miếng sườn, để chính sách lần 2 là 160 độ, nướng tiếp 15 phút .Nước sốt còn lại rưới thêm lên sườn sau khi nướng lần 2 cho ngấm và màu đẹp, liên tục để chính sách lần 3 là 180 độ trong 5 phút. Ở bước sau cuối này, nếu chị em muốn ăn phô mai thì hãy cho vào .Có thể cho thêm khoai tây hay phô mai vào nướng cùng. Ảnh : YB
Vậy là đã xong món sườn nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy, ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều hợp.
Nguồn : http://giadinh.net.vn/an/cong-thuc-lam-sot-uop-do-nuong-cho-moi-loai-thit-tu-suon-ba-chi-hay-ga-…Nguồn : http://giadinh.net.vn/an/cong-thuc-lam-sot-uop-do-nuong-cho-moi-loai-thit-tu-suon-ba-chi-hay-ga-ca-vit-deu-ngon-tut-luoi-20200511132701557.htm