Cả mái ấm gia đình mình đều yêu thích loại thức uống này vì thành phần hảo hạng của nó, và đặc biệt quan trọng là nó hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho Các loại sữa thường thì Nếu như bạn không thích uống sữa .
Tại sao là kefir?
Kefir là một thực phẩm kì diệu đối với hệ tiêu hóa. Hệ này có vai trò phân giải thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng và dưỡng chất mà cơ thể cần, cũng như bài tiết các cặn bã. Khi hệ tiêu hóa không làm việc hiệu quả, nó sẽ ảnh hưởng rất lớn tới cơ thể và hoạt động hàng ngày của chúng ta, chẳng hạn như bệnh hội chứng ruột kích thích. Dạ dày mà yếu thì không nơi nào trên cơ thể là khỏe.
Bạn đang đọc: Cách LÊN MEN NƯỚC CỐT DỪA để uống mỗi ngày, cả nhà không lo bị bệnh về dạ dày
Cách LÊN MEN NƯỚC CỐT DỪA để uống mỗi ngày, cả nhà không lo bị bệnh về dạ dày
Nấm sữa kefir rất tốt cho dạ dày . Kefir sẽ giúp cân đối Các vi trùng tốt trong dạ dày, giúp chữa lành các bệnh dạ dày. Nhiều người thích sữa chua, Tuy nhiên kefir còn phân phối nhiều lợi khuẩn hơn cả sữa chua, nó còn cung ứng vitamin D cực kỳ thiết yếu so với sức khỏe thể chất. Nhiều người dễ stress, choáng váng, 1 số ít khác lại mắc bệnh da hoặc sút cân vì thiếu vitamin D. Thiếu vi chất này còn là nguyên do gây bệnh tim mạch, hen suyễn và ung thư . Rất may là kefir có chứa Các thành phần ngăn ngừa ung thư, với Các lợi khuẩn làm giảm năng lực hình thành khối u và tăng cường hệ miễn dịch. Kefir cũng phân phối Các dưỡng chất chủ chốt, gồm có canxi, magiê, vitamin B12 và B13. Nó cũng là một chất kháng khuẩn can đảm và mạnh mẽ, ngăn ngừa bệnh loãng xương và giúp xương chắc khỏe .
Vì sao nên thay thế sữa bằng nước cốt dừa?
Bạn có biết trong tiếng Phạn người ta gọi cây dừa là kalpa vriksha, nghĩa là loài cây cung ứng mọi dưỡng chất thiết yếu cho sự sống. Dừa rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, nó cũng cung ứng vitamin C, E, B1, B3, B5 và B6. Hơn hết, dừa rất giàu chất sắt, selen, sodium, canxi, magiê và phốt pho . Đó là lí do bạn nên lên men nước cốt dừa chứ không phải lên men sữa. Vậy còn chất béo thì sao ? Bạn hãy yên tâm vì hầu hết chất béo trong dừa đều tốt cho tầm vóc. Chẳng hạn, axit lautic sẽ chuyển hóa thành monolaurin, một chất kháng khuẩn và kháng virus. Các nghiên cứu và điều tra cũng cho thấy chất béo trong dừa giúp tăng cường cholesterol tốt, có lợi cho tim mạch. Nước cốt dừa còn ngăn ngừa thực trạng mất nước và căng thẳng mệt mỏi .
Nước cốt dừa tốt cho tim mạch .
Cách lên men nước cốt dừa
Nguyên liệu : + 60 ml nấm nước ( water kefir ) + 500 – 1.000 ml nước cốt dừa Cách làm :
Bạn hòa 2 nguyên liệu với nhau trong 1 hũ thủy tinh, đậy nắp lại và để trong vòng 24 giờ. Vậy là bạn đã có nước dừa lên men rồi đấy. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và lấy uống dần mỗi ngày nhé.
* Cách làm nấm nước : Bạn hoàn toàn có thể làm nấm nước từ con nấm Kefir, Tuy nhiên nếu không có con nấm thì bạn dùng nấm sữa cũng được . Nguyên liệu : – 50 g kefir – 45 g đường – 750 ml nước đun sôi để nguội – Lọ thuỷ tinh nắp kín dung tích 900 – 1.000 ml – Rây bằng nhựa hoặc inox, thìa nhựa, âu nhựa 1.000 ml
Nấm nước kefir . Cách làm : – Rửa sạch nấm sữa kefir bằng nước đun sôi để nguội, dùng thìa khoắng nhẹ nhàng để nấm hết sạch sữa, rửa xong 1 nước lại lọc qua rây rồi rửa lại ( mình cứ rửa – lọc khoảng chừng xấp xỉ 20 nước ), rửa đến khi nào nước trong và sờ lên con nấm hết nhờn là được ( nếu rửa không kĩ thì nước sẽ bị nhớt rất khó uống ) , – Cho 750 ml nước lọc vào lọ thủy tinh, cho 45 g đường vào, khuấy cho đường tan hết. Cho nấm đã rửa sạch vào lọ nước đường vừa pha. Nấm sẽ chìm hết xuống dưới. Đậy nắp thật chặt, để nơi thoáng mát từ 60-72 tiếng .
– Sau 60 tiếng, dùng chiếc âu nhựa 1 lít để đựng nước kefir, đặt rây nhựa/ inox lên âu, đổ lọ nước Kefir qua rây, nước Kefir sẽ chảy qua rây xuống âu => thu được nấm nước Kefir để sử dụng, phần nấm sẽ đọng lại trên rây.
– Rửa sạch lọ làm nước Kefir, pha 45 gram đường với 750 ml nước đun sôi để nguội, cho phần nấm vừa lọc vào, đậy nắp, để nơi thoáng mát 60-72 tiếng, sau thời hạn đó lại lọc như trên. Cứ lặp lại qui trình như vậy cho Các lần sau . – Nấm nước kefir thu được đổ vào lọ thuỷ tinh để bên ngoài 24 tiếng ( mục tiêu để lượng đường trong nước giảm xuống thấp nhất ) sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh . Nguồn : Cultures for Health