Nước tro tàu là nguyên liệu trong nhà bếp chuyên sử dụng để nấu ăn và quét lên bề mặt khi làm các loại bánh như bánh trung thu, bánh ú, bánh tro,… Thế Tuy nhiên vẫn có khá nhiều người vẫn chưa biết thực chất nước tro tàu là gì và cách sử dụng nó. Bài viết sau đây sẽ hỗ trợ bạn giải đáp các thông tin vừa rồi.
Để có loại nước tro tàu chất lượng nhất, người xưa thường chế biến theo cách truyền thống nhất và sử dụng nó để làm bánh hỗ trợ lớp vỏ có độ cứng và lên màu đẹp hơn. Tuy nhiên với các ai chưa từng biết đến nguyên liệu này thì khái niệm nước tro tàu là gì vẫn còn khá mơ hồ.
1. Nước tro tàu là gì?
Bạn đang đọc: Nước tro tàu là gì? Cách làm nước tro tàu tại nhàNước tro tàu là gì? Đây là nguyên liệu chế biến từ củi, gỗ bằng cách đốt chúng thành tro. Sau đó, lấy lớp tro này đem khuấy đều với nước, đợi tro lắng xuống và gạn lấy phần nước trong. Đây là nước tro tàu nguyên chất, truyền thống và thường được người xưa sử dụng cho đến tận bây giờ. Thành phần nước tro tàu sản xuất bằng cách này gồm nhiều khoáng chất, canxi, kali… nên có đặc tính kiềm mạnh.
Nước tro tàu là gì? Cách làm nước tro tàu tại nhà
Nước tro tàu được sản xuất bằng các nguyên vật liệu tự nhiên bảo đảm an toàn Hiện nay, nước tro tàu ít được sản xuất theo cách như vậy mà hầu hết sử dụng nước tro tàu hóa học. Sản phẩm này có tên gọi hóa học là natri hydroxit ( NaOH ) hay kali hydroxit ( KOH ). Đồng thời nó không chỉ có dạng nước mà còn hoàn toàn có thể làm thành các dạng hạt, bột, viên, … dễ dữ gìn và bảo vệ và sử dụng .
2. Công dụng của nước tro tàu
Từ các rất lâu rồi, ông bà ta đã biết sử dụng nước tro tàu để làm bánh và triển khai 1 số ít món ăn. Nước tro tàu có tính kiềm mạnh hỗ trợ cho vị bánh đâm hơn, bánh có mùi thơm lâu hơn, hỗ trợ vỏ bánh mềm và lên màu đẹp. Trong khi nấu ăn, nước tro tàu còn sử dụng để thắng nước đường. một vài loại bánh thường sử dụng nguyên vật liệu này khi chế biến là bánh trung thu, bánh đúc, bánh ú, bánh gai, …
sử dụng nước tro tàu hỗ trợ vỏ bánh Trung thu có màu đậm và đẹp hơn Không các vậy, khi làm mì sợi, người ta sử dụng nước tro tàu hỗ trợ bột mì mềm, dễ nhào nặn, kéo sợi và tạo hình, đồng thời hỗ trợ bột ngả sang màu vàng. Ngoài ra, nước tro tàu còn có công dụng làm trắng rau củ quả. Nước tro tàu còn sử dụng để ngâm cá khô, làm dầu ô liu để giảm độ đắng, đóng hộp các loại cam quýt, …
3. Nước tro tàu có độc hại không?
Về cơ bản, nước tro tàu là nguyên vật liệu làm bánh bảo đảm an toàn và không gây ô nhiễm gì nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng cả trong nấu ăn và làm bánh. Tuy nhiên, trong nước tro tàu hóa học có chứa 1 số ít thành phần ô nhiễm có tính ăn mòn nên bạn cần chú ý quan tâm khi sử dụng. Nước tro tàu có tính năng cân đối độ pH nên khi sử dụng với lượng nhỏ và không sử dụng liên tục trong một thời hạn sẽ không gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất . Ngoài ra, nước tro tàu còn có năng lực bắt lửa cực lớn nên khi dữ gìn và bảo vệ cần để nơi khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ thấp và không nên để gần nhà bếp lửa. Nên đậy kín trong các lọ thủy tinh để bảo vệ chất lượng và tuyệt đối không đựng trong các lọ làm bằng đồng, magie, thiếc, nhôm, kẽm vì chúng hoàn toàn có thể gây ra phản ứng hóa học nguy khốn Để bảo vệ bảo đảm an toàn cũng như không lo ngại về sự ô nhiễm của mẫu sản phẩm này, tốt nhất bạn nên lựa chọn các địa chỉ bán nguyên vật liệu uy tín và đọc thật kỹ hướng dẫn sử dụng cũng như liều lượng tương thích với mỗi món bánh .
4. Cách làm nước tro tàu tại nhà
Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều nước tro tàu Tuy nhiên chúng phần lớn là loại nước tro tàu hóa học. Nếu bạn không yên tâm khi sử dụng, có thể học ngay cách làm nước tro tàu tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : – Tro củi hoặc gỗ – Bình nhựa to – Một ít nước mưa – Nước đun sôi để nguội – 1 miếng vải sạch hoặc khăn xô Hướng dẫn cách làm nước tro tàu
Bước 1: Rửa sạch bình nhựa to và để cho khô nước hoàn toàn. Sau đó cho phần tro than củi vào bình này.Bước 2: Cho nước mưa và nước sôi vào bình. Để kiểm tra nước tro đã đạt yêu cầu hay chưa hãy sử dụng 1 quả trứng gà để thử. Nếu trứng gà nổi khoảng 1cm so với phần mặt nước là được. Nếu trứng nổi cao hơn thì cần đậy kín bình và để nơi thoáng mát trong vòng 2 ngày rồi làm tiếp.Bước 3: Chọn 1 miếng vải sạch để lọc lấy phần nước tro, bỏ đi phần cặn.Bước 4: Lấy phần nước tro này đổ vào một chiếc bình nhựa qua đêm. Sáng hôm sau tiếp tục lọc lại một lần nữa để thu được nước tro tàu chất lượng nhất.
5. một vài lưu ý khi sử dụng nước tro tàu
– Khi sử dụng nước tro tàu cần quan tâm cẩn trọng lúc lấy dung dịch ra vì chúng có nồng độ chất hóa học cao nên rất dễ gây bỏng nặng như axit .
– Nếu khi sử dụng nước tro tàu bị bắn vào mắt thì phải rửa nhiều lần với nước. Nếu bị bắn vào người, tay chân thì sau khi xả nước nhiều cần sử dụng chanh hoặc giấm để rửa hỗ trợ cân bằng độ kiềm.
– Bảo quản nước tro tàu xa tầm tay trẻ nhỏ để tránh gây nguy khốn . – Vì nước tro tàu có tính kiềm nên không được đựng bằng các đồ vật làm từ nhôm, thiếc, …
các thông tin vừa rồi đã hỗ trợ bạn hiểu hơn về nước tro tàu là gì cũng như cách sử dụng chúng sao cho hợp lý để có tác dụng nhất. Hãy vận dụng nguyên liệu tuyệt vời này trong các công thức làm bánh của mình để chúng trông thật hấp dẫn và thơm ngon nhé.