Tổng hợp 4 cách làm tôm khô ngon tại nhà để lâu không hư chưa mốc
Tổng hợp 4 cách thực hiện tôm khô ngon tại nhà để lâu không hư không mốc
Tổng hợp 4 cách làm tôm khô ngon tại nhà để lâu không hư không mốc sẽ là Các tuyệt chiêu khá hay là và cần cho Các bà nội trợ nào đang muốn mày mò học cách làm tôm khô sạch sẽ chưa có chất bảo quản như mua bên ngoài. Không quá khó để có thể chuẩn bị đầy đủ mọi thứ nguyên liệu như tôm tươi, muối, nồi hấp, hoặc lò nướng, lò vi sóng,…Tôm sau khi mua về chỉ cần hấp sơ qua rồi đem phơi nắng, sau đó tiến hành đập dập phần vỏ bên ngoài là đã có sẵn ngay một mẻ tôm khô không khác gì đi mua rồi. Ngoài cách thực hiện tôm khô hấp hoặc luộc rồi phơi nắng đơn giản ra thì chúng tôi còn muốn chia sẻ thêm cho bạn cách thực hiện tôm khô chỉ bằng lò nướng, lò vi sóng; cách làm tôm khô phơi 1 nắng , cách làm tôm khô còn nguyên vỏ. Mỗi cách cũng có kèm theo Các quy trình, công đoạn và Chú ý đặc biệt mà bạn nên ghi chú lại ngay nha.
Nào hãy cùng Theheso. vn chúng tôi học hỏi ngay 4 cách thực hiện tôm khô ngon đơn thuần tại nhà để lâu không bị mốc qua Các hướng dẫn sau nhé !
Bạn đang đọc: Tổng hợp 4 cách làm tôm khô ngon tại nhà để lâu không hư không mốcTổng hợp 4 cách thực hiện tôm khô ngon tại nhà để cất ăn dần , và biếu tặng người thân bạn bè dịp Tết
1. Cách thực hiện tôm khô ngon đơn giản nhất
Tổng hợp 4 cách làm tôm khô ngon tại nhà để lâu chưa hư không mốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm tươiChút muốiNồi hấp.
Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu:
– Trước khi quyết định hành động làm tôm khô bạn nên thực thi vào ngày có nắng to để phơi tôm một nắng hoặc hai nắng. Thực ra sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng để làm khô tôm cũng được Tuy nhiên phơi tôm ngoài nắng tự nhiên sẽ ngon hơn .– Với 5 kg tôm tươi bạn sẽ thu đã được khoảng chừng 1 đến 2 kg tôm khô tùy loại tôm .
– các bạn hoàn toàn có thể mua tôm đất, tôm đồng, tôm thẻ ( xem các loại tôm ) để thực hiện Tuy nhiên có 2 cách làm phổ cập là :+ Loại tôm khô tách vỏ : Loại này sử dụng loại tôm to chỉ bằng ngón tay. Phơi khô xong cũng sẽ tách bỏ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt dùng để kho, rim, nấu canh hoặc ăn trực tiếp. Mọi người hay dùng các loại này vì tôm to nên dễ làm, dễ tách vỏ, ăn cũng ngon vì nhiều thịt .+ Loại tôm khô nguyên vỏ : Loại này sử dụng loại tôm tép rất nhỏ. Sau khi hấp cũng sẽ đem phơi khô rồi cứ thế để cả vỏ dữ gìn , và bảo vệ trong túi bóng. Thường để giã nát rồi nấu canh bầu, canh bí giống ông bà ta thời xưa hay là làm. Loại tôm này tuy rẻ Tuy nhiên nấu lên ăn rất nhiều ngọt nước vì thường chính là tôm đồng sống tự nhiên được đánh bắt cá đến từ các vùng quê .Trong Bài đăng này tất cả chúng ta cũng sẽ sử dụng các loại tôm to. Với các loại tôm tép bạn cũng thực hiện tương tự như theo các bước , bỏ lỡ bước tách vỏ tôm. Khi sơ chế các loại tôm nhỏ cần phải thực hiện sạch thật kỹ cho hết đất cát dính ở đầu tôm .
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và hấp tôm
– Tôm mua về rửa thật sạch nhiều lần với nước. Sử dụng dao, kéo cắt bớt râu tôm rồi cho vào bát ướp thêm chút muối trước khi hấp. Không cần ướp quá nhiều muối. Với 1 kg tôm tươi thì ướp khoảng chừng 50% muỗng cafe muối. Có người muốn cho tôm– Ướp tôm khoảng chừng 5 phút bạn mở màn mang tôm đi hấp. Nếu mái ấm gia đình không có nồi hấp thì luộc cũng được Tuy nhiên hấp tôm cũng sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng hơn. Tôm chỉ cần hấp chín tới khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp vớt ra để nguội .
Bước 2: Phơi tôm ngoài nắng
Trải tôm lên 1 chiếc mâm rồi phơi ngoài trời nắng. Cứ 2,3 tiếng bạn lại trở mặt còn lại của tôm lên cho tôm khô đều. Tùy vào thời tiết mà bạn phơi khoảng chừng 2 đến 3 nắng, đến khi bóp thử thấy vỏ tôm vỡ vụn ra là được .
Bước 3: Tách vỏ tôm
– Cho tôm đã phơi khô vào 1 chiếc túi vải, dùng chày đập nhẹ cho vỏ tôm vỡ ra hết rồi nhặt phần thịt tôm để riêng. Phần thịt tôm lúc này đã khô cứng lại rồi nên bạn đập nhẹ cũng không bị nát đã được đâu .
– Nếu cẩn trọng , và muốn tôm khô để đã được lâu thì đem phần thịt tôm phơi thêm 1 nắng nữa cho khô hẳn rồi dữ gìn và bảo vệ trong túi ni lông. Cất trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. Tôm khô dữ gìn , và bảo vệ tốt để cả nửa năm vẫn không sao .
– Nếu mua tôm khô bán sẵn ngoài siêu thị nhà hàng thì tôm khô Cà Mau hay tôm khô Louisiana chính là phổ cập hơn cả, giá tôm khô đã được chia thực hiện nhiều loại như : loại nấu canh ( rẻ ) các loại 1, các loại 2, loại 3 có giá đến từ 600.000 ₫ đến 1.200.000 ₫ / 1 kg .
Từ tôm khô bạn hoàn toàn có thể sử dụng để chế biến thành rất nhiều nhiều các món ăn khác nhau như : tôm khô kho quẹt chấm rau củ, tôm kho tàu, tôm rim, tôm nấu canh bầu, gỏi xoài tôm khô, canh bí hoặc ăn trực tiếp, làm các món nhậu đơn thuần cho ông xã .
2. Phương Pháp làm tôm khô ngon chỉ bằng lò nướng, lò vi sóng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg tôm đất hoặc tôm thẻ bạn có thể dàng mua các loại tôm này ngay tại chợ, siêu thị gần nhà (công thức tính là 1kg tôm tươi sẽ cho 150gr tôm khô)150 – 200gr muối tinh khiết. Tùy vào khẩu vị bạn có thể thêm hoặc giảm bớt lượng muối.500ml nước sạch.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Luộc tôm
Cho khoảng chừng 150 gr – 200 gr muối tinh khiết , và 500 ml nước sạch vào nồi hòa tan chúng với nhau, sau đó cho tôm vào và bắp lên nhà bếp đun sôi .
Bước 2: Sơ chế tôm sau khi luộc
Sau khi nước sôi khoảng chừng 5 phút tôm chín đỏ bạn triển khai vớt tôm ra để lên rỗ hoặc nia cho ráo nước, bạn hoàn toàn có thể dùng quạt để thực hiện tôm ráo nhanh tránh việc tôm bị thâm. Sau đó lột hết vỏ tôm ( bóc nõn tôm ) bỏ sang bát, đĩa
Bước 3: Sấy tôm chỉ bằng lò nướng, lò vi sóng
Cho đĩa tôm sau khi lột vào lò vi sóng hoặc lò nướng khoảng chừng 45 phút với nhiệt độ vừa, nhớ kiểm tra đừng để tôm quá khô mất vị ngon, ngọt
Bước 4: Bỏ tôm khô vào hũ bảo quản
Lấy tôm ra khỏi lò nướng, lò vi sóng để nguội khoảng chừng 60 phút, cho tôm và hũ thủy tinh bỏ vào tủ lạnh ăn dần .
3. Phương Pháp thực hiện tôm khô phơi 1 nắng ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gr tôm sú1,5 thìa súp nước mắm ngon1/2 thìa súp đường2 trái ớt hiểmMuối để ủ tôm, rau răm ăn kèm.
Cách thực hiện:
– Tôm khô rửa thật sạch, để nguyên vỏ. Sau đó bạn cho tôm vào thùng xốp đã được rải đều một lớp muối, sau đó xếp tôm lên, và phủ thêm một lớp muối nữa, ủ tôm 1 ngày .– Sau khi ủ tôm xong, bạn hãy lấy tôm ra, đem phơi nắng ( hoặc phơi quạt ) trong 1 ngày. Lột vỏ tôm, và chừa đầu, đuôi .– Ớt băm nhỏ. Quậy đều hỗn hợp nước mắm, đường, ớt băm, cho tôm vào xóc đều, bắc lên nhà bếp chiên lửa nhỏ cho tôm thấm gia vị .– Dọn tôm ra đĩa, ăn kèm với rau răm .
4. Phương Pháp thực hiện tôm khô còn nguyên vỏ ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg tôm bạc đất còn sống.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sau khi mua tôm về, rửa sạch lại với nước , cho vào nồi nấu chín khoảng 10 phút.
Bước 2: Vớt tôm ra rổ, để ráo, sau đó cắt bỏ đầu tôm.
Bước 3: Để thực hiện tôm khô, có 3 cách:
– Phương Pháp 1 : Cho tôm lên chảo nóng và rang cho đến khi tôm khô , và vỏ ngoài giòn .
– Cách 2 : Phơi riêng phần đầu tôm , mình tôm trên hai cái chành tre hoặc lưới. Chọn nơi có nắng tốt, cao ráo , và thật sạch để tránh cát và ruồi .
– Phương Pháp 3: Sau khi luộc, để nguyên con tôm trải đều lên mặt khay , và cho vào lò sấy ở nhiệt độ 50 độ C. Sau khoảng 1 tiếng tôm sẽ khô , vỏ sẽ giòn.
Để dữ gìn , bảo vệ tôm khô, chỉ việc cho vào túi nylon , để nơi thoáng mát. Khi ăn chỉ việc vò nhẹ, vỏ tôm cũng sẽ tự tróc ra thuận tiện hoặc chưa thì cứ để nguyên vỏ như vậy ăn cũng ngon .Như Các gì mà chúng tôi đã vừa mách nhỏ cho bạn về 4 cách làm tôm khô ngon tại nhà được triển khai theo đúng chuẩn trình tự các bước ở trên đây, từ giờ đây mẹ nội trợ đảm đang nào cũng hoàn toàn có thể tự làm tôm khô vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn cho sức khỏe thể chất cả nhà rồi. Phương Pháp thực hiện tôm khô phơi 1 nắng ngon hay là như cách làm tôm khô nguyên vỏ ngon, cách thực hiện tôm khô ngon bằng lò nướng đều chính là Các công thức rất nhiều dễ rất nhiều thuận tiện ai cũng thực hiện được để cất dần ăn Tết hoặc biếu khuyến mãi bè bạn người thân trong gia đình ngày đầu năm mới. Theheso. vn chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc món “ tôm khô nhà làm, ngon như nhà thực hiện ” này nhé ! Tháng Tám 6, 2021 • Món Ngon • Tag: cách chế biến • cách làm tôm khô • món tôm • thành phần món ăn
Source: https://hocdauthau.com Category: Phương Pháp Làm