Theo dõi Massageishealthy trên Google News
Cùng vào bếp với Massageishealthy để học cách làm mứt bí đỏ miếng khô truyền thống ngon nhất nhé! Ngày Tết cổ truyền của người Việt đang đến gần. Năm nay, hãy để khay bánh kẹo Tết của bạn có thêm màu sắc mới của món mứt bí đỏ nhé!
Bí đỏ hay thường còn được gọi là bí ngô, bí rợ, là một trong các loại rau củ được đánh giá là cực kỳ giàu giá trị dinh dưỡng, hoàn toàn phù hợp với những người đang trong tình trạng suy nhược cơ thể, các mẹ đang bầu, hoặc các chị em phụ nữ mới sinh…Một món ăn tuyệt vời và phù hợp với hầu hết mọi người.
5 cách làm mứt bí đỏ miếng, làm mứt bí đỏ không cần nước vôi
Bạn đang đọc: 5 cách làm mứt bí đỏ miếng, làm mứt bí đỏ không cần nước vôi
Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho khung hình .
Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho hệ thống xương khớp.
A Cách làm mứt bí đỏ ngon không cần nước vôi cho ngày Tết
Cách làm mứt bí đỏ không cần nước vôi là công thức chế biến khá tinh tế, cần có chút khéo léo vào vài mẹo nhỏ để có thể chế biến món mứt ngon ngày tết. Điểm khó nhất trong cách làm mứt từ bí đỏ chính là việc khi chín bí đỏ thường rất bở.
Hơn thế nữa cách làm món mứt bí đỏ còn có trở ngại ở điểm, bí đỏ không có vị ngọt tự nhiên, nếu không muốn nói là còn rất nhạt, nhưng với cách làm mứt bí đỏ ngày tết sau đây của Massageishealthy thì mọi yếu tố đều được xử lý cực tuyệt vời .
Thành phần nguyên liệu:
110g đường350g bí đỏ400ml nước lạnh1 môi canh cốt chanh4 quả chuối to
Cách làm:
Dù bí đỏ không có vị ngọt nhưng nếu mua được bí đỏ đã chín thì cách làm mứt bí đỏ sẽ trở nên thơm hơn rất nhiều, hơn nữa khi chín bí đỏ cũng có nhiều bột . Lưu ý là để cho cách làm mứt từ bí đỏ ngon thì khi ta mua bí về ta gọt sạch vỏ rồi rửa sạch . Đổ nước lạnh vào nồi, thả bí vào cùng đường, cốt chanh và muối nấu cho sôi thì vặn nhỏ nhà bếp lại, nhẹ tay hòn đảo qua lại cho đều và nấu đến khi nước cạn .
Nếu bí của bạn mua là bí chín và mềm thì dùng thìa để đánh nhuyễn, nếu không thì hoàn toàn có thể cho vào cối giã, hoặc cho vào xay trong máy xay sinh tố . Đổ hỗn hợp mứt bí đỏ ra kháy và nướng trong lò ở 1000 đến khi mứt hơi khô và không dính tay là được . Cách làm món mứt bí đỏ không như mứt khoai lang, mứt gừng, mứt dừa, … hoàn toàn có thể để nguyên miếng, với mứt bí bạn phải dùng giấy bóng kính gói lại như gói kẹo .
Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt khế xanh chua ngọt
B Cách làm mứt bí đỏ truyền thống cho những dịp Tết
Nào mời các bạn hãy cùng Massageishealthy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé của cách làm mứt bí đỏ truyền thống tuyệt vời này.
Món mứt bí đỏ khô ngon này dạng sợi cực mê hoặc cho ngày họp mặt mái ấm gia đình bạn hữu lại có đĩa mứt vô cùng đẹp mắt, lại dễ ăn và tốt cho sức khỏe thể chất thì mọi người tha hồ ngồi tâm sự và kể chuyện cho nhau nghe nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm mứt bí đỏ truyền thống
1 kg bí đỏ loại bí lớn350g đường cát trắng1 trái cam đã dùng nước cắt lấy vỏ bên ngoài thái sợi1 muỗng cà phê muối ăn1 muỗng canh vôi tôi
Thực hiện món mứt bí đỏ khô ngon dạng sợi hấp dẫn
Bước 1: Hòa nước vôi với muối vào nước. Vôi tôi bạn đem hòa với muối vào 2 lít nước lọc trong 1 cái âu to.
Bước 2: Cắt bí đỏ thành miếng nhỏ đem ngâm nước vôi bước quang trọng của cách làm mứt bí đỏ truyền thống.
Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ và bỏ hết phần ruột mềm bên trong. Cắt thành miếng dài gần bằng ngón tay và bề ngang khoảng chừng 1/3 ngón tay . Đem rửa bí đỏ qua nước lạnh, sau đó các bạn đem ngâm đỏ vào âu nước vôi. Ngâm khoảng chừng 1 h là được. Qua 1 tiếng bạn cho bí ra rổ và rửa sạch lại qua nước lạnh nhiều lần cho sạch trọn vẹn rồi để ráo .
Bước 3: Sên bí đỏ với đường và vỏ cam.
Cho khoảng chừng 400 ml nước lọc cùng 200 g đường cát cùng phần vỏ cam và bí đỏ vào nồi, đặt nồi lên nhà bếp nấu ở lửa vừa cho đến khi thất phần nước đường cạn thì tắt nhà bếp . Lưu ý, trong khi nấu nhiều lúc bạn cần hòn đảo bí lên cho bí thấm ngọt đều hơn nhé. Đầu này giúp cách làm mứt bí đỏ truyền thống lịch sử thêm hoàn hảo nhất nhé .
Bước 4: Sấy khô lại phần bí đỏ
Cho phần bí vừa sên ra khay đã có lót sẵn giấy bạc và cho vào lò nướng để sấy khô 2 đến 3 tiếng ở nhiệt độ 90 đến 100 độ C .
Bước 5: Sên lại lần nữa phần bí đỏ với đường cho đường kết tinh
Cho phần đường còn lại cùng 70 ml nước lọc vào chảo chống dính, đặt lên nhà bếp nấu sôi khoảng chừng 3 phút . Sau đó các bạn cho phần bí đỏ sấy khô vào, hạ lửa nhỏ lại và liên tục sên và cần hòn đảo tay cho đến khi phần đường kết tinh của bí đỏ được khô ráo thì tắt nhà bếp . Trên đây là hàng loạt công thức cho cách làm mứt bí đỏ truyền thống cuội nguồn vừa khô lại vừa ngon lại có dạng sợi mê hoặc cho dịp họp mặt. Chỉ cần vài thao tác đơn thuần cùng ít thời hạn bỏ ra là bạn đã có ngay món mứt tuyệt vời rồi nhé . Massageishealthy chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng cùng món mứt bí đỏ truyền thống lịch sử này .
Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt dâu tằm, mứt dâu tây Đà Lạt
C Cách làm mứt bí đỏ miếng bằng chảo chống dính (không cần lò nướng)
Bí đỏ là một trong số rất nhiều các loại rau củ rất tốt, giúp cung ứng một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe thể chất của con người, đặc biệt quan trọng tương thích với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay những người đang bị suy nhược khung hình . Chính thế cho nên mà bí đỏ cũng thường được sử dụng để làm mứt Tết, bên cạnh rất nhiều các loại mứt khác như mứt cà rốt, mứt bí đao, mứt dừa, mứt cà chua …
Ngay sau đây, Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt bí đỏ miếng không cần lò nướng dễ như chơi để bạn có thể trổ tài làm mứt chiêu đãi cả nhà trong dịp Tết cổ truyền sắp tới nhé.
Còn chần chừ gì nữa, hãy sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu để thực thi cùng chúng tôi, chắc như đinh cả nhà ai cũng sẽ trầm trồ khen ngợi sự khôn khéo của bạn với món mứt bí đỏ thơm ngon này đấy !
Nguyên liệu cần có để làm mứt bí đỏ miếng
Bí đỏ: 1 kgĐường: 350 grCam: 1 quảMuối: 1 thìa cà phêVôi: 1 muỗng canh
Cách làm mứt bí đỏ miếng bằng chảo chống dính
Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế bí đỏ đã nhé. Với 1 kg bí đỏ sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ cả phần ruột mềm rồi rửa lại một lần nữa cho sạch nhựa.
Sau đó, bạn thái bí đỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý là không nên thái nhỏ quá vì bí sau khi làm mứt sẽ bị ‘ ngót ’ đi không ít đấy nhé .
Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước vôi trong. Để có được nước vôi trong, bạn chỉ cần hòa tan vôi tôi trong khoảng 2 lít nước, đợi khoảng 15 20 phút cho cắn vôi lắng xuống thì mới bắt đầu chắt lấy phần nước vôi trong ở phía trên ra một chiếc âu to.
Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong xuôi, bạn ngâm bí đỏ vào âu nước vôi trong trong khoảng 1 2 tiếng.
Sau đó, bạn đổ bí đỏ ra rổ, xả rửa bằng nước vài lần cho sạch mùi vôi và để ráo .
Bước 4: Với quả cam, bạn lột lấy phần vỏ bên ngoài, nhớ lột khéo một chút để vỏ còn nguyên vẹn nhé. Sau đó, bạn rửa sạch vỏ cam và thái thành những miếng nhỏ dài giống bí đó.
Bước 5: Bạn cho khoảng 400 ml nước lọc cùng 200 gr đường vào một chiếc nồi, khuấy tan.
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đồng thời thả vỏ cam và bí đỏ vào luộc cho tới khi nước đường bắt đầu cạn thì tắt bếp.
Trong quy trình luộc, bạn nhớ thi thoảng phải hòn đảo để bí và vỏ cam thấm vị ngọt đều nhé .
Bước 6: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, cho vào chảo khoảng 70 ml nước lạnh cùng với phần đường còn lại, sau đó bắc chảo lên bếp đun sôi khoảng 3 phút cho đường tan hoàn toàn.
Tiếp đến, bạn đổ phần bí đỏ và vỏ cam vào chảo, hạ nhỏ lửa để sên mứt. Trong quy trình sên, thi thoảng bạn phải hòn đảo đều, đến khi nước đường gần cạn thì bạn cần hòn đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều xung quanh các miếng mứt . Đến lúc này, khi thấy mứt đã khô ráo trọn vẹn thì bạn tắt nhà bếp nhé . Bạn thấy không ? Cách làm mứt bí đỏ miếng quá đơn thuần phải không nào ? Chỉ cần những nguyên vật liệu đơn thuần và một chút ít thời hạn thôi, bạn sẽ hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị được những lọ mứt bí đỏ thơm ngon, mê hoặc để chiêu đãi cả nhà và chiêu đãi khách trong những ngày Tết Nguyên đán rồi . Chúc bạn thành công xuất sắc và đừng quên san sẻ kinh nghiệm tay nghề làm mứt của mình với nhiều người khác nữa nhé !
Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt thơm (mứt dứa)
D Cách làm mứt bí đỏ miếng truyền thống ngày Tết nguyên đán
Chỉ từ một vài nguyên liệu đơn giản cùng cách làm chi tiết bạn đã có ngay món mứt bí đỏ truyền thống tuyệt ngon.
Với món mứt bí đỏ dẻo ngon này chắc như đinh Tết nhà bạn có thêm món ngon mê hoặc mời khách rồi đấy. Học cách làm mứt bí đỏ miếng cực nhanh dưới đây nhé .
Nguyên liệu cần có
Bí đỏ: 700grĐường: 270gr1 muỗng canh vôi hòa tan với 1,5 lít nước, lọc lấy nước trong1 quả cam1 chút muối
Cách làm mứt bí đỏ miếng
Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng dài nhỏ đem rửa qua nước lạnh sau đó ngâm bí vào âu nước vôi đã hòa tan cho sẵn muối. Ngâm bí đỏ trong khoảng chừng 2 tiếng rồi vớt ra rổ, rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch . Cam đem gọt lấy lớp vỏ bên ngoài rồi thái sợi . Đun 170 gr đường cùng 700 ml nước đun sôi nước đường rồi cho bí và cam vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng chừng 30 phút .
Sau khoảng chừng thời hạn 30 phút, bạn vớt bí đỏ và vỏ cam a để khô ráo. Cho lượng đường còn lại cùng 70 ml nước lạnh vào chả chống chính đun sôi khoảng chừng 2 phút . Tiếp đó cho bí và vỏ cam vào hòn đảo nhẹ đến khi đường khô kết tinh bám xung quanh thì tắt nhà bếp. Chờ mứt bí đỏ nguội thì cho vào hũ thủy tinh đựng dữ gìn và bảo vệ và dùng dần .
Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc cùng cách làm mứt bí đỏ miếng chi tiết cụ thể này nhé .
Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt xoài dẻo, xoài xanh chua cay
E Cách làm mứt bí đỏ khô ngày Tết truyền thống
Mứt bí đỏ ( bí ngô ) là món ngon ngày Tết được nhiều người ưa thích vì dễ ăn lại rất tốt cho sức khỏe thể chất. Cách làm mứt bí đỏ khô dạng sợi rất đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào triển khai ngay . Mứt là món ăn không hề thiếu trong những ngày Tết và thường được dùng để mời khách. Thay vì lựa chọn những loại mứt quen thuộc như mứt dừa, mứt gừng … bạn hoàn toàn có thể biến hóa để tạo sự mới lạ với món mứt bí đỏ khô bổ dưỡng, thích mắt .
Bí đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bảo vệ não bộ, đặc biệt rất tốt cho trẻ nhỏ và người bị suy nhược cơ thể. Tết này, bạn hãy thử làm món mứt bí đỏ khô dạng sợi để chiêu đãi mọi người nhé!
Cùng tìm hiểu thêm cách chế biến món ăn mê hoặc này ngay thôi nào !
Nguyên liệu:
1kg bí đỏ350g đường1 quả cam1 thìa cà phê muối1 thìa canh vôi
Cách làm:
Cam rửa sạch rồi dùng dao gọt phần vỏ bên ngoài. Sau đó lấy phần vỏ cam thái thành sợi cho vào 1 chén nhỏ. Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ phần ruột mềm rồi thái sợi dài . Chuẩn bị sẵn thau nước, cho vào 1 thìa cafe muối và 1 thìa canh vôi, khuấy đều hỗn hợp . Phần bí thái sợi đem rửa qua nước lạnh rồi ngâm trong thau nước vôi khoảng chừng 1 tiếng. Sau đó đổ bí ra rổ, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo . Tiếp đến, bạn đun bí đỏ với đường và vỏ cam. Cho vào nồi khoảng chừng 400 ml nước lạnh, 200 g đường, phần vỏ cam và bí đỏ thái sợi rồi đun trên nhà bếp với lửa vừa cho đến khi nước đường cạn thì tắt nhà bếp. Lưu ý, khi đun bạn nên dùng đũa hòn đảo đều vài lần để bí thấm ngọt . Để sấy khô bí đỏ, bạn đổ bí ra khay có lót giấy bạc và cho vào lò nướng sấy khô với nhiệt độ khoảng chừng 100 độ C trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể đem phơi khô . Bước sau cuối là sên bí đỏ với đường cho kết tinh. Cho 150 g đường còn lại vào chảo, thêm vào 70 ml nước lạnh, đun trên nhà bếp khoảng chừng 3 phút . Sau đó cho phần bí đỏ sấy khô vào, hạ lửa nhỏ và hòn đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh, bí khô ráo thì tắt nhà bếp . Đợi mứt bí đỏ nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh kín để dữ gìn và bảo vệ dùng dần, đặt hũ ở nơi khô thoáng hoặc trong tủ lạnh đều được .
Trên đây là cách làm mứt bí đỏ khô ngon dạng sợi mê hoặc cho ngày tết, bạn hoàn toàn có thể thử làm để mời khách hoặc cùng mái ấm gia đình thường thức .
Mời các bạn xem thêm: Cách làm mứt mãng cầu xiêm
Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm món mứt bí đỏ khô ngon cực đơn thuần này nhé !
5/5 – ( 1 bầu chọn ) aaaaaaaaaaaaaaa