Tết khao
Bánh mì kẹp thịt là món ăn yêu thích của không chỉ người Việt Nam mà còn là sở thích của đa số người nước ngoài. Bánh có ngon hay không sẽ phụ thuộc vào cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt của từng người. Bài viết sau đây, JAMJA’SBLOG sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm nước sốt đậm đà và thơm ngon nhất.
Bánh mì kẹp thịt Việt Nam nổi tiếng thế giới
Bánh mì xuất hiện ở Việt Nam từ các năm 1880 và chúng có lịch sử rất lâu đời. Bánh mì được người Pháp đem vào Đông Dương, đơn giản ban đầu bánh mì chỉ kẹp pate hay chỉ là quết một chút bơ. Mãi đến sau này, người Việt Nam đã sáng tạo, biến tấu nhân bánh mì có nhiều thứ hơn như nộm đu đủ, nộm cà rất, rau thơm, thịt nướng, thịt rán… và có một chút tương ớt cay nồng tăng độ ngon cho bánh.
Chỉ dẫn cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt siêu hấp dẫn
Bánh mì kẹp thịt xuất hiện từ Bắc vào Nam, từ ngõ phố nhỏ đến con đường lớn, ba mươi sáu phố phường Hà Nội, đâu đâu cũng xuất hiện. Chúng có thể được bán ở các quán sang trọng hay chỉ là quán vỉa hè vài ba cái ghế. Từ hè phố đến quán xá mặt đường, vị ngon của bánh mì kẹp thịt vẫn luôn thơm ngon lôi cuốn lòng người.
Có lẽ chỉ có Nước Ta mới có bánh mì kẹp thịt ngon đến vậy. Người Nước Ta hay ăn bánh mì vào bữa sáng hoặc chúng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế toàn bộ các bữa trong ngày. Bánh mì kẹp thịt có nhiều loại : bánh mì thịt nướng muối ớt, bánh mì thịt rán, bánh mì thịt xíu mại … Nhân bánh kèo theo cũng khá phong phú. Các loại rau thơm hầu hết là rau mùi, hành tây hoặc húng và kèm theo là các lát dưa chuột. Nhiều nơi họ còn cho thêm nộm đu đủ, nộm cà rốt để giảm đi độ ngán của bánh. Nước sốt và gia vị đi kèm cũng khá nhiều : xì dầu, nước tương, nước mắm, tương ớt, nước sốt, tiêu …
Bánh mì được người quốc tế rất thương mến. Anh Wei Chan người Nước Singapore đã nghiên cứu và điều tra về nguyên vật liệu làm bánh mì rồi mở ngay một shop tại quốc gia của mình. Có một vài ít báo chuyên về nhà hàng của Hoa Kỳ đã khẳng định chắc chắn bánh mì kẹp thịt của Nước Ta đã đạt đến độ tuyệt vời và hoàn hảo nhất mà ít món ăn nào có được .
Bánh mì kẹp thịt có ngon hay không phụ thuộc lớn vào tay ướp sốt của người làm. Vậy cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt như thế nào là chuẩn? Hãy cùng JAMJA’SBLOG tìm hiểu nhé.
Cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt ngon
Có nhiều loại nước sốt bánh mì nhưng chúng tôi sẽ chỉ trình làng vài cách làm đơn thuần để các bạn tìm hiểu thêm .
Nước sốt bánh mì chua cay
Nước sốt này hợp với các bạn thích ăn cay hay các bạn thích thử thách mình với vị cay .
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cà chua tầm 3 trái: nên chọn các quả căng mọng và đỏ, các quả cà chua mọng thường nhiều bột và ít hạt.Ớt tươi: chọn loại ớt cay vừa phải để ai cũng ăn đượcHành tím: nên chọn hành tím khô, hành tím phi lên sẽ tạo độ thơm ngậy cho nước sốtNước mắmĐường
Quá trình làm sốt cay:
Bước 1: Cắt nhỏ cà chua thành miếng hạt lựu (như vậy cà chua sẽ nhanh nhừ hơn).
Phi thơm hành tím đã cắt nhỏ từ trước sau đó cho cà chua xắt nhỏ vào cùng .
Bước 2: Nêm vào hỗn hợp cà chua 1/2 muỗng canh nước mắm và một chút đường. Nếu là người hảo ngọt, bạn có thể cho nhiều đường hơn một chút. Sau đó khuấy đều cà chua cùng với gia vị.
Bước 3: Lấy thìa dầm nát cà chua đến khi cà chua đạt được độ sệt như ý.
Bước 4: Cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào cà chua. Hoàn thành món nước sốt chua ngọt.
Nước sốt kem tươi mặn
Khâu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu làm nước sốt này sẽ mất thì giờ nhưng độ ngon của nó sẽ làm bạn không hề chối từ .
Nguyên liệu chuẩn bị:
285ml sữa30 ml kem tươi55g vụn bánh mì7g bơ1 củ hành nhỏ đã lột vỏBột MaceMuối và hạt tiêuDụng cụ chỉ cần xoong, chảo nhỏ và lò vi sóng
Quá trình làm sốt:
Bước 1: Đầu tiên đun nóng sữa tươi trong một chiếc xoong nhỏ. Sau đó cho hành và vụn bánh mì vào và quấy đều.
Bước 2: Để lửa liu riu tầm 20- 25 phút rồi vớt củ hành ra khỏi hỗn hợp sữa và vụn bánh mì.
Bước 3: Nêm thêm bột mace, muối và hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị của bản thân.
Bước 4: Cuối cùng cho phần bơ và kem tươi vào hỗn hợp sữa. Nên dùng luôn khi sốt còn nóng.
Để có món nước sốt bánh mì kẹp thịt ngon, các bạn nên biết thêm tip để làm thêm phần nhân bánh như nộm đu đủ cà rốt .
Làm nhân bánh từ đu đủ
Nguyên liệu: đu đủ, cà rốt, gia vị, mắm, đường, chanh và tỏi.
Bước 1: Cạo sạch vỏ đu đủ và cà rốt. Nếu đu đủ mới hái thì bạn nên khứa nhẹ trên vỏ để ra bớt nhựa nhé
Bào đu đủ và cà rốt thành các sợi dài và nhỏ
Bước 2: Cho đu đủ và cà rốt đã bào sợi vào bát tô lớn.
Sau đó cho chút muối vào rồi hòn đảo thật đều. Sau khoảng chừng 15 phút thì vắt đu đủ và cà rốt cho bớt nước .
Bước 3: Nêm thêm bột canh, mắm, nước cốt chanh, đường và tỏi ớt băm nhỏ vào và trộn đều. Muốn gia vị thật ngấm thì bạn nên dùng tay (nhớ dùng găng tay) để trộn lên.
Để 5 phút gia vị đã ngấm thì hoàn toàn có thể dùng ngay .
Bánh mì giòn thơm thêm nhân là thịt béo ngậy, sốt đậm đà, nộm đu đủ thì chua ngọt man mát. Chỉ trong một chiếc bánh mì mà phối hợp khá đầy đủ mọi vị : chua, ngọt, cay, thơm … Vì vậy bánh mì kẹp thịt là món ăn không hề chối từ kể cả người nào không dễ chiều nhất. Giá thành của một chiếc bánh mì thịt cũng không quá đắt, chỉ từ 15 ngàn đến khoảng chừng 30 ngàn, tương thích với túi tiền của mọi người. Được bán ở mọi nơi nên không khó để mua được chiếc bánh mì thịt suôn sẻ .
Hãy làm theo công thức của chúng tôi, bạn sẽ biết được cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt siêu hấp dẫn. JAMJA’SBLOG chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Món Ngon Sài ThànhThông tin khuyến mãi: Zamba BeerĐặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Cháo Sườn Chú Chen
Chỉ dẫn cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt siêu mê hoặc3.8 (76%) 5 vote[s]
(76%)vote[s]
Comments
commentsTết khao