Vị thơm của xôi, vị ngọt thanh mát của xoài đã tạo nên món xôi xoài ngon khó cưỡng, chinh phục nhiều thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Giờ đây, bạn không cần phải lặn lội sang tận Thái mà đã có thể tự tay chế biến những phần xôi xoài ngon chuẩn vị chỉ với vài bước đơn giản được chia sẻ trong bài viết này.
1. Giới thiệu xôi xoài – Món ăn Thái nổi tiếng ở xứ chùa vàng
Ẩm thực của Thái Lan không những nổi tiếng về mùi vị mê hoặc mà còn rất phong phú, từ những món ăn truyền thống cuội nguồn như lẩu Thái chua cay, pad thai đến những món ăn vặt đường phố như kem cuộn, chè, … cũng đều khiến người ta mãi nhắc đến. Một trong số những món ăn được yêu dấu nhất đó là xôi xoài – món tráng miệng vô cùng mê hoặc , độc lạ .
Gạo Thái nổi tiếng thơm ngon với số lượng xuất khẩu tiêu biểu vượt trội sang nhiều nước ở trên quốc tế. Xoài Thái Lan cũng chính là một khái niệm quá quen thuộc với những Fan Hâm mộ ăn vặt bởi độ bùi, ngọt đúng điệu. Hai món tưởng chừng chẳng tương quan gì đến nhau này khi phối hợp lại tạo nên một món ăn tuyệt vời khiến bao thực khách mê hồn .
Khi thực hiện xôi xoài, người ta phải đảm bảo sao cho những hạt xôi dẻo quánh, trắng ngần quyện cùng vị ngọt mát, của những miếng xoài vàng đượm chín mọng. Phương Pháp làm xôi xoài chuẩn Thái Lan chưa thể thiếu đi vị thơm, bùi của nước cốt dừa. Tất cả đọng lại trong vị giác của mọi người một hương vị thơm ngon gây thương nhớ.
Xôi xoài – gợi ý 3 cách làm chuẩn vị Thái Lan ăn chính là mê
Ngoài xôi xoài Thái truyền thống, có thể tìm thấy một vài biến thể như: xôi xoài lá nếp, xôi xoài sầu riêng, xôi xoài nếp cẩm,… những món ăn này đơn giản tìm thấy ở nhiều nơi trong nước, đặc biệt khi đi du lịch Sài Gòn, du lịch Đà Nẵng, du lịch Quảng Ninh.
Xôi xoài bao nhiêu calo? Dù đây chính là món ăn ngon khó cưỡng nhưng với độ ngọt mà nó mang lại, chưa ít người quan tâm đến cân nặng sẽ chưa khỏi e ngại. Hầu hết những món xôi đều chứa rất nhiều năng lượng , một phần xôi xoài 200g chứa khoảng 600 calo. Vì vậy, cách thực hiện xôi xoài Thái Lan dù có đơn giản và bạn đơn giản thực hiện tại nhà cũng không nên ăn quá nhiều nếu chưa muốn bị tăng cân.
2. Phương Pháp làm xôi xoài vừa dẻo vừa thơm lại ngon miệng
2.1. cách làm xôi xoài Thái Lan
Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 45 phútMức độ chế biến: Trung bình
Nguyên liệu:
Nước cốt dừa: 450mlĐường cát: 200gGạo nếp: 2,5 chénXoài chín: 3 quảHạt mè rang: 1 muỗng canhMuối, lá dứa, nước lọc
cách chế biến:
cách làm nước cốt dừa ăn xôi xoài: Cho 300ml nước cốt dừa cùng 5 muỗng đường, muối, 1 cọng lá dứa vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, gắp lá dứa ra, để nguội.Cho 5 chén nước vào đun sôi rồi cho gạo nếp vào khuấy đều để gạo chưa bị dính vào đáy nồi. Hạ nhỏ lửa , nấu khoảng 30 phút cho xôi chín. Trong khi chờ xôi chín, cho 150ml nước cốt dừa, 1 cọng lá dứa, 100g đường vào đun khoảng 5 phút đến khi đường tan hẳn thì hạ lửa, đun thêm 10 phút thì tắt bếp , và gắp lá dứa ra.Khi xôi đã chín mềm, rót nước cốt dừa ở bước 3 vào trộn đều , và đậy nắp lại nấu thêm khoảng 10 phút.
Yêu cầu thành phẩm:
cách ăn xôi xoài Thái Lan đúng điệu đó là cho xôi ra đĩa cùng xoài chín cắt lát, rưới một chút ít nước cốt dừa cũng hạt mè lên trên rồi chiêm ngưỡng , thưởng thức. cách làm xôi xoài Thái khá đơn thuần nhưng cần bảo vệ xôi chưa bị nát, giữ đã được vị béo ngậy , và ngọt thanh .
>>> cách nấu bún bò Nam Bộ thơm ngon chuẩn vị
2.2. cách thực hiện xôi xoài lá dứa
Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 45 phútMức độ chế biến: Trung bình
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 400gNước cốt dừa: 150mlNước cốt lá dứa: 14mlSữa tươi chưa đường: 400 mlBột gạo, đường, muối, đậu phộng rang
cách chế biến:
Cho gạo nếp ra một cái tô , và đổ ngập nước ngâm nếp khoảng 5-6 tiếng. Sau khi ngâm, vo sạch lại gạo nếp lần nữa, vớt ra , để ráo.Nấu nếp ở lửa vừa đến khi nước sôi thì cho xửng hấp có chứa gạo nếp vào hấp khoảng 45 phút đến khi nếp đạt độ chín mềm vừa phải. Cho 150ml nước cốt dừa, 130g đường , 1 muỗng cà phê muối vào nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục đến khi đường tan.Thêm 45ml nước cốt lá dứa vò , khuấy đều cho đến khi những nguyên liệu hòa vào nhau thì tắt bếp. Cho phần nước cốt này vào tô gạo nếp đã nấu chín ở trên. Trộn đều để nước cốt thầm đều vào nếp rồi bọc kín tô , và ủ nếp khoảng 20 phút. Cho 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê muối cùng 400ml sữa tươi không đường vào nồi nấu ở lửa nhỏ, khuấy phần sốt sữa này đều tay , và liên tục trong khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
Phương Pháp thực hiện xôi xoài lá dứa vậy là đã hoàn thành xong, giờ đây bạn chỉ cần cắt thêm vài lát xoài chín, bỏ xôi ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt sữa tươi, đậu phộng rang chính là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng , thưởng thức rồi. Xôi vừa dẻo lại thơm mùi lá dứa, vừa béo vị nước cốt dừa ăn cùng sốt sữa tươi thơm ngọt dịu thì còn gì chỉ bằng .
>>> Tìm hiểu cách làm xôi chả mực Hạ Long – đặc sản trứ danh đất mỏ
2.3. Phương Pháp thực hiện xôi xoài hoa đậu biếc
Nếu như bạn đã thuộc lòng cách nấu xôi xoài Thái Lan hoặc xôi xoài lá dứa thì cách thực hiện xôi xoài hoa đậu biếc chắc chắn không thể thực hiện khó bạn. những bước nấu xôi xoài hoa đậu biếc nhìn chung rất nhiều đơn giản và tương tự như nấu xôi lá dứa nhưng bạn cũng sẽ dùng hoa đậu biếc thay cho lá dứa trong công đoạn tạo màu xôi.
5 Phương Pháp làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 30 phútMức độ chế biến: Dễ
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 400gNước cốt dừa: 150mlNước cốt hoa đậu biếc: 14mlSữa tươi không đường: 400 mlBột gạo, đường, muối, đậu phộng rang
cách chế biến:
Gạo nếp mang ngâm khoảng 6 tiếng. Sau khi ngâm, vớt gạo ra, để ráo nước rồi xóc cùng chút muối. những bạn dùng khoảng 1g hoa đậu biếc khô hoặc thêm bớt tùy vào cách bạn muốn điều chỉnh độ đậm nhạt của màu xôi. Nấu hoa đậu biếc với 100ml nước đến khi sôi thì lọc hết hoa ra , và giữ lại nước. Cho 150ml nước cốt dừa, 130g đường , 1 muỗng cà phê muối vào nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục đến khi đường tan.Thêm nước cốt hoa đậu biếc vò , và khuấy đều cho đến khi những nguyên liệu hòa vào nhau thì tắt bếp. Cho phần nước cốt này vào tô gạo nếp đã nấu chín ở trên. Trộn đều để nước cốt thầm đều vào nếp rồi bọc kín tô , ủ nếp khoảng 20 phút. Cho 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê muối cùng 400ml sữa tươi không đường vào nồi nấu ở lửa nhỏ, khuấy phần sốt sữa này đều tay , thường xuyên trong khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
Yêu cầu thành phẩm:
Xôi chín mềm vừa phải, có màu tím của hoa đậu biếc thích mắt. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức dùng kèm xoài, nước cốt dừa, đậu phộng, sốt sữa , hoàn toàn có thể cho thêm ít dừa nạo sợi .
3. một vài lưu ý trong cách thực hiện xôi xoài
Nên chọn xoài có vỏ màu vàng đều, chưa sần sùi, da căng , không có vết thâm.Xoài chín tươi thiên nhiên , chưa chứa chất bảo quản cũng sẽ có cuống thơm ngọt đậm , có tinh dầu.Nếu xoài chín ngọt cũng sẽ có mùi thơm tinh khiết nhẹ nhàng, đặc trưng mà bạn có thể ngửi đã được ngay khi cầm vào bên ngoài của trái xoài.Bạn nên kiểm tra độ chín thiên nhiên của xoài chỉ bằng cách xem có chắc thịt hay không, xoài cầm phải chắc tay, ấn vào chưa bị nát, thịt xoài dẻo, phần cuống chưa bị mềm và phải căng cứng.Xôi xoài để được bao lâu? Xôi ngon số 1 khi thưởng thức nóng như một mónăn khuya Sài Gòn nhưng bạn vẫn có thể bảo quản qua đêm nếu cho xôi vào hộp kín hoặc bọc lá chuối, giấy bạc thật kín , cho vào ngăn mát tủ lạnh.
>>> Ghé Sài Gòn thưởng thức món bánh tráng nướng nhiều topping có khả năng gây nghiện.
Nhìn chung, xôi xoài là món ăn ngon , dễ làm, bạn nên thử làm cho gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, khi đi du lịch Sài Gòn, bạn cũng có thể đơn giản tìm thấy món xôi xoài được bán ở nhiều nơi bởi đây chính là một trong những mónăn vặt Sài Gònyêu thích của giới trẻ tại đây. một vài địa chỉ bán xôi xoài Thái Lan ở Sài Gòn ngon nổi tiếng gồm:
Gõ Thái Noodles: 98 Lê Lai, Quận 1Xôi xoài Sài Gòn Nạm Plà: 11 Nguyễn Văn Chiêm, Quận 1Ka Nom: quầy 34 – 54, Asiana Food Town: 4 Phạm Ngũ Lão, Quận 1
Đến với thành phố mang tên Bác không chỉ là dịp để bạn thăm quan cảnh đẹp, chiêm ngưỡng , và thưởng thức siêu thị nhà hàng mà còn để có một kỳ nghỉ thư giãn giải trí. Để thực hiện đã được điều đó, việc chọn lựa một nơi nghỉ ngơi nhiều tiện ích là điều quan trọng .
Vinpearl Luxury Landmark 81ra đời với mong muốn mang đến một địa điểm lưu trú đẳng cấp cho khách hàng. Tọa lạc tại khu vườn xanh của Vinhomes Central Park, Vinpearl Luxury Landmark 81 đã trở thành biểu tượng mới của Việt Nam hiện đại và cũng là khách sạn cao nhất Đông Nam Á.
Khách sạn có tổng số 223 phòng nghỉ sang trọng và quý phái đã được trang bị nội thất tinh mỹ , mỗi phòng đều có view ngắm toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp. Bên cạnh đó, hành khách hoàn toàn có thể thư giãn giải trí tại hồ bơi vô cực rộng 120 mét vuông, chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị tại nhà hàng quán ăn , và quầy bar cũng như xả stress với những liệu trình tại Akoya spa chăm sóc sức khỏe và làm đẹp chuẩn 5 sao .
>>> Đặt phòng Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay hôm nay để tận hưởng những dịch vụ, tiện ích hàng đầu.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với những đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhấtGiảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, VinpearlTích lũy nâng hạng và hàng loạt những ưu đãi khác
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.
5 Phương Pháp thực hiện bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
Một khi đã chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi xoài, bạn chắc như đinh chưa thể nào quên đã được vị mặn của xôi nếp cùng vị thơm, béo bùi của nước cốt dừa mà món ăn này mang lại. Hãy bắt tay ngay vào triển khai những cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon vừa đơn thuần lại mê hoặc này bạn nhé !
>>> Đặt phòng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay hôm nay , tận hưởng những dịch vụ đẳng cấp để chuyến du lịch đến Sài Gòn thêm trọn vẹn.
Xem thêm: